鶏むね肉とキャベツのオイマヨ炒め

20

2022.01.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID 429036

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

ごはんが進むオイマヨ炒め♪
パサつきがちな鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。
鶏肉が苦手な娘もこのレシピはお代わりしていました!

    材料

    4人分
    鶏むね肉 1枚(350g)
    キャベツ 1/4個(400g)
    しめじ 1パック(100g)
    ごま油 大さじ2
    大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    少々
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    オイスターソース 大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。
    1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切って酒をふって10分ほどおき、A

      片栗粉 大さじ2、塩 少々

      をふる。
    2. キャベツはざく切りにする。しめじは石突きをとってほぐす。
    3. フライパンにごま油を入れて中火に熱し、1を焼く。途中ひっくり返しながら両面を焼く。
    4. 鶏むね肉に火が通ったら2を加える。
    5. キャベツがしんなりとしたらB

      マヨネーズ 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2

      を加えて全体に絡める。
    2 143

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