みたらし団子風かぼちゃ餅

20

2022.01.21

分類副菜

調理時間: 20分

ID 429327

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

かぼちゃを使って綺麗なオレンジ色のかぼちゃ餅♪
モチモチした食感に甘辛いタレがぴったり。
お弁当やおやつにもおすすめです。

    材料

    4人分(7〜8個分)
    かぼちゃ 1/4個(皮・タネを除き正味250g)
    片栗粉 大さじ3
    牛乳 大さじ2
    米油 大さじ1/2
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・かぼちゃの水分が少ない場合は牛乳を足して調整してください。かぼちゃの水分が多くてベタつく場合は片栗粉の量を増やしてください。
    1. かぼちゃはタネを皮を取って、一口大に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ1(分量外)を入れてラップをし、600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
    2. 温かいうちにフォークの背で潰し、牛乳、片栗粉を混ぜて小判型にする。
    3. フライパンに米油を入れて弱火〜中火に熱し、2を両面に焼き色がつくまで焼く。
    4. よく混ぜたA

      水 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ2、片栗粉 小さじ1

      を加えて絡める。
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    野菜のおかず おつまみ かぼちゃ みたらし 味醂 お弁当 牛乳 米油 お餅

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