デザート
オーツミルクのガトーショコラ(グルテンフリー)
55分
焼き時間を除く- エネルギー215kcal
- 炭水化物26.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質5.8g
- 糖質24.5g
- 食塩相当量0.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
オーツミルクを使って生クリーム・バターなしの濃厚なガトーショコラ！ 食物繊維が豊富なオーツミルクを使ってヘルシーに。 おすすめは焼いて1日寝かせること。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かせてくださいね。 焼き立てはふんわりしていますが、寝かせることでしっとりとします。
作り方
下準備
・オーブンを180℃に予熱する。 ・ケーキ型にオーブンシートを敷く。 ・板チョコレートを砕く。- 1
・耐熱容器にオーツミルクと砕いた板チョコレート(ビター)を入れ、600wの電子レンジで30秒加熱してかき混ぜて板チョコを溶かす。溶けていなかったら再度20秒ほど加熱して溶かす。
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白をハンドミキサーでほぐし、砂糖(卵白用)を加えてハンドミキサーでメレンゲを作る。(ツノがお辞儀する程度の固さにする)
- 3
卵黄をハンドミキサーでほぐす。砂糖(卵黄用)を加えて白っぽくなるまハンドミキサーで泡立てる。
- 4
1を加えて泡だて器で混ぜる。
- 5
A ココア25g、米粉20gを加えて泡だて器で混ぜる。
- 6
5のボウルに2を1/3程度とって泡だて器でグルグルと混ぜる。
- 7
- 8
型に生地を流し、180℃で40～45分焼く。
ポイント
・ココアは無糖のココアを使用してください。 ・オーブンによって焼き時間を調整してください。 ・15cmのケーキ型を使っていますが、12cmでも可能です。(厚みが出るため、焼き時間は様子をみながら調整してください） ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
レシピID：433986
更新日：2024/03/13
投稿日：2022/03/27
作ってみた！
そら・ゆず2026/01/20 14:30
うふふ(o^^o) 2倍量作りました*\(^o^)/*焼く前にクルミを乗っけて、間違いない美味しさでhappy〜💕プレゼントしやすいように小分けにして焼成🤗しっとりして旨さ爆発的💥🥰素敵な素晴らしい美味しいレシピありがとうございます😊
よっぴい2022/03/31 20:48
グルテンフリーでオーツ麦ミルクで作って見ました‼️ビターチョコでしっとりして美味しかったです。先生のレシピはどれも美味しいです。
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
ガトーショコラ×オーツミルクのレシピを探す
