フライパンで簡単♪春キャベツのたっぷりメンチカツ

15

2021.05.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 409772

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

キャベツの歯ごたえ、玉ねぎの甘みが美味しいメンチカツ。
スパイスがきいた、メンチカツが好きなのでカレー粉を加えました。

    材料2人分
    合挽きミンチ 200g
    キャベツ 100g
    玉ねぎ 50g
    カレー粉、塩 小さじ1/4
    胡椒 少々
    小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
    溶き卵 1/2
    作り方
    Point!
    ①衣のパン粉は粗めのほうがザクっとした食感になるので、お薦めです。
    1. ①キャベツは固いところを切り、千切りにする。
      ②玉ねぎはみじん切りにする。
    2. ①ボウルに合挽きミンチ、玉ねぎ、カレー粉、塩、胡椒、溶き卵を加え、粘り気がでるまで混ぜる。
      ②キャベツを加え、まとまりがよくなるまで混ぜ合わせる。
    3. ①タネを4等分にし、丸型に平らに成型する。
      ②全体に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
    4. フライパンに油を高さ5㎝に注ぎ、170度で両面キツネ色になるまで揚げる。
    5. 器に盛りつけて完成です。

      美味しい笑顔になりますように♪
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