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    フライパンで簡単♪春キャベツのたっぷりメンチカツ

    フライパンで簡単♪春キャベツのたっぷりメンチカツ
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    • 投稿日2021/05/01

    • 更新日2021/05/01

    • 調理時間15分

    キャベツの歯ごたえ、玉ねぎの甘みが美味しいメンチカツ。 スパイスがきいた、メンチカツが好きなのでカレー粉を加えました。

    材料2人分

    • 合挽きミンチ
      ２００ｇ
    • キャベツ
      １００ｇ
    • 玉ねぎ
      ５０ｇ
    • カレー粉、塩
      小さじ1/4
    • 胡椒
      少々
    • 小麦粉、溶き卵、パン粉
      適量
    • 溶き卵
      １/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ①衣のパン粉は粗めのほうがザクっとした食感になるので、お薦めです。

    • 準

      ①キャベツは固いところを切り、千切りにする。 ②玉ねぎはみじん切りにする。

    • 1

      ①ボウルに合挽きミンチ、玉ねぎ、カレー粉、塩、胡椒、溶き卵を加え、粘り気がでるまで混ぜる。 ②キャベツを加え、まとまりがよくなるまで混ぜ合わせる。

    • 2

      ①タネを４等分にし、丸型に平らに成型する。 ②全体に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

    • 3

      フライパンに油を高さ５㎝に注ぎ、１７０度で両面キツネ色になるまで揚げる。

    • 4

      器に盛りつけて完成です。 美味しい笑顔になりますように♪

    レシピID

    409772

    質問

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    ぐるまん食堂
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    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル＆フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc

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