副菜
かち割りきゅうりのナムル
3分
- エネルギー75kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質6.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質4.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
父が好きだった、かち割りキュウリのナムル。綿棒で叩き、キュウリの断面に凹凸ができることで、調味料が馴染んでより一層美味しくなります。 【きゅうりの栄養】 きゅうりは約９割以上は水分で、熱中症予防に役立ちます。淡色野菜。 カリウム…ナトリウムの排出を促進し、体内の水分調整をする。 β－カロテン…緑色の皮に含まれる成分。皮膚や粘膜の健康維持。
作り方
下準備
①きゅうりはヘタを切り落とし、綿棒などで叩き、食べやすい大きさに割る。 ②軽く塩を振り、水気がでたらキッチンペーパーで拭く。- 1
ボウルにきゅうり、A ごま油、醤油大さじ1、酢、砂糖小さじ1、すりごま大さじ1、お好みで七味唐辛子適量を入れて混ぜる。
- 2
器に盛りつけて完成です。
