副菜
シャキシャキポテトののり塩炒め
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間5分
あと１品困った時のおかずに最適。じゃがいもは常備している、ご家庭が多いと思います。 作るのが面倒な時や節約したいときに、ぴったりなメニュー。 青のりの風味が良く、食欲をそそります。
材料2人分
- じゃがいも2個(２００ｇ使いました)
- 青のり小さじ1
- 塩軽くふたつまみ
- 炒め用油小さじ2
作り方
ポイント
①じゃがいもは水にさらすことでシャキッとし、火の通りが早くなります。 ②青のりを振って混ぜたあと時間が経つと余熱で色が変色するので、全体に混ぜ合わせたら器に移してください。
- 準
じゃがいもは芽を取り、皮を剝き、２ｍｍ幅にすらいすしてから細きりにする。水をはったボウルに入れて、でんぷん質をとる。キッチンペーパーで水気を拭く。
- 1
フライパンに炒め用油を入れて中火で熱し、じゃがいもをいれて炒め、透明感が出たら塩、胡椒で味付けをし火を通す。フライパンの火を止めて、青のり混ぜ合わせる。
- 2
器に盛りつけて完成です。
レシピID
415448
質問
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
