主菜

♡牛肉、トマト、舞茸のバルサミコ炒め

Name: ♡牛肉、トマト、舞茸のバルサミコ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛肉薄切り 150g; 塩、胡椒 適量; 酒、醤油、ニンニクすりおろし 小さじ1/2; トマト 150ｇ; 舞茸 1/2袋; バルサミコ酢 大さじ１; ハチミツ（砂糖） 小さじ１; オリーブオイル 大さじ1/2

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー245kcal
炭水化物12.3g
脂質15.8g
たんぱく質14.2g
糖質10.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

牛肉、トマト、舞茸をバルサミコ酢で味付けした炒め物です。牛肉に醤油の下味をつけ、炒めたときに香ばしく、日本人好みの味にしました。甘酸っぱいバルサミコソースが絡んだ牛肉とトマトのジューシーな酸味がさっぱりして、ご飯が進みます。

材料2人分

牛肉薄切り
150g
A
塩、胡椒
適量
A
酒、醤油、ニンニクすりおろし
小さじ1/2
トマト
150ｇ
舞茸
1/2袋
B
バルサミコ酢
大さじ１
B
ハチミツ（砂糖）
小さじ１
オリーブオイル
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①牛肉薄切りは幅５ｃｍに切り、A 塩、胡椒適量、酒、醤油、ニンニクすりおろし小さじ1/2を揉みこんで、下味をつける。 ②トマトは６～８等分に櫛切りする。
1
①舞茸は石突を切り落とし、ほぐす。 ②B バルサミコ酢大さじ１、ハチミツ（砂糖）小さじ１を合わせておく。
2
①フライパンにオリーブオイルをひき、中火で温め、牛肉に加えて強火で炒める。フライパンの奥に端に寄せ、舞茸を加えて焼き目をつける。
3
トマト、B バルサミコ酢大さじ１、ハチミツ（砂糖）小さじ１を加えて、からめ炒める。
4
器に盛りつけて完成です。