きな粉で鶏のから揚げ

• 20分下味の漬け込み時間は含まず

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 塩、胡椒
  少々
• A
  酒、醤油
  各小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1/2
• きな粉
  大さじ３
• 天ぷら油
  適量

作り方

• 下準備
  ①鶏もも肉は余分な皮、脂を切り取る。塩、胡椒をして、１０分おいて、キッチンペーパーで水分をふき取る。 ②筋の多い所は切り目をいれ、一口大に切り、保存袋にいれて、A 酒、醤油各小さじ２、砂糖小さじ１、すりおろし生姜小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/2を揉みこみ、30分おいて下味をつける。 ②きな粉を鶏肉に薄くまぶす。

• 1

  ①鍋に天ぷら油をいれ、170度に熱したら、鶏肉をいれて、 約2分揚げ、トレーに一旦取り出し、数分おいておく。 ②天ぷら油を180度に熱し、鶏肉を戻し、1分加熱する。

• 2

  器に盛りつけて完成です。

ポイント

①鶏肉は1個　約30gに切っています。

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