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糖質オフ!きなこ唐揚げ

主菜

糖質オフ!きなこ唐揚げ
  • 投稿日2017/06/02

  • 調理時間15(漬け込み時間を除く)

唐揚げの衣をきなこで代用することで、小麦粉や片栗粉で作るよりも糖質オフ。ぜひお試しあれ。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 1個
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1/2
  • A
    おろししょうが
    小さじ1
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1
  • A
    こしょう
    少々
  • A
    少々
  • きなこ
    大さじ4
  • 適量

作り方

ポイント

きなこを付ける時に、ビニール袋などを使うと、まんべんなく付けられます。 お好みで、醤油+ラー油を付けてもおいしく召し上がれます。

  • 鶏もも肉の皮を取り除き、一口大に切る。

  • 1

    ボウルに卵を溶きほぐしA 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、こしょう少々、塩少々を加え、鶏もも肉を入れて30分ほど漬け込む。

  • 2

    1にきなこを付けて、180度の油で揚げる。

レシピID

163955

「にんにく」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History