主菜

パサついた蒸し鶏救済！ねばとろオクラだれ

Name: パサついた蒸し鶏救済！ねばとろオクラだれ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 150g; 砂糖 小さじ1/2; 料理酒 大さじ1.5; オクラ 1袋; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 砂糖 小さじ2; お酢 大さじ1; 醤油 大さじ1; にんにくチューブ 1cm; しょうがチューブ 1cm; すりごま 小さじ1; ラー油 数滴

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー165kcal
炭水化物9.8g
脂質5.2g
たんぱく質20.5g
糖質8.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンチンの蒸し鶏ってどうしてもパサつきがち。オクラのねばねばをからめたらパサつきが気にならずおいしく食べることができました！ごはんや冷奴にのせたり、そうめんにトッピングしてもおいしいです◎

材料2人分

鶏むね肉
150g
砂糖
小さじ1/2
料理酒
大さじ1.5
オクラ
1袋
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
A
砂糖
小さじ2
A
お酢
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
にんにくチューブ
1cm
A
しょうがチューブ
1cm
A
すりごま
小さじ1
A
ラー油
数滴

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏むね肉に砂糖をすりこんで15分おき、常温にもどす。
1
鶏むね肉に料理酒をかけてラップをし、レンジ（600w）で1分30秒加熱する。ひっくり返してさらに1分加熱し、あら熱をとる。
2
ボウルに5mm幅の輪切りにしたオクラを入れ、レンジで50秒加熱する。
3
②にA 鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ2、お酢大さじ1、醤油大さじ1、にんにくチューブ1cm、しょうがチューブ1cm、すりごま小さじ1、ラー油数滴をくわえてよく混ぜ、粘りを出す。
4
③に手で割いたむね肉をくわえてオクラだれをからめたらできあがり！