キャベ盛りどり

鶏むね肉は皮をとり、耐熱性のポリ袋に入れ A 酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1を入れよく揉み、ポリ袋の口をしっかり閉めておく。

炊飯器に沸騰したお湯1ℓと水200㎖を入れ、鶏胸肉を入れる。 保温を押して、2時間放置する。

2時間後、炊飯器から取り出して、 粗熱を取る。その後薄く切る。

長ネギは斜め薄切り、キャベツは千切りにする。

ボウルにB 醤油大さじ3、酢大さじ1、はちみつ小さじ1、白いりごま大さじ1を入れて混ぜ合わせる。

皿にキャベツ、とりハム、長ネギの順に盛り付けて、タレをかける。 仕上げに、フライパンで熱したごま油をかける。