副菜
簡単しっとり~卯の花・おから煮
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/08
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
料理を始めた頃、作りたい物のうちの1つでした！やっぱり、おうちで作った物は美味しい～！冷蔵庫で2～3日作り置き可能です。
材料4人分
- おから240g
- 人参・椎茸各50g
- 油揚げ1枚
- 竹輪2本
- こんにゃく1/2枚
- A水250ml
- A酒大さじ4
- A醤油大さじ2強～2.5
- A砂糖・みりん各大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 青ネギ1本
- サラダ油適量
作り方
ポイント
しっとり食感がポイント。味付けの醤油ですが、大さじ2.5だと少し濃いめです。調整して下さいね。竹輪の代わりに鶏もも肉50gでも美味しいです。
- 1
人参・椎茸、油揚げ、竹輪全て、1㎝角に切る。こんにゃくは2分ほど下茹でしてから1㎝角に切り、水分を切っておく。人参はレンジ600W約1分加熱しておく。青ネギは小口切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、人参・椎茸、こんにゃくを炒める。
- 3
油がまわったら、油揚げ、竹輪を加えさっと炒め、おからを加え、更に炒める。
- 4
続けてA 水250ml、酒大さじ4、醤油大さじ2強～2.5、砂糖・みりん各大さじ2、和風顆粒だし小さじ1、塩小さじ1/2を加え、水分を飛ばしながら炒める。写真ぐらいまで、水分を飛ばして下さい。
- 5
最後に青ネギの小口切りを混ぜ合わせて、火を止める。
レシピID
482782
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カレンガール
こんにちは♡カレンガールです🤗 ご覧頂き、ありがとうございます! cookpad、kurashiruからここNadiaに来ました♡ モットーは ☆身近な食材で簡単に出来る物を ☆節約しながら美味しく作れる物を おうちごはん、料理が大好きです♡ 色々なレシピにトライしていますので 皆さんのお役にたてれば嬉しいなぁと思います🥰