副菜
さっぱり！トマトとレッドオニオンのマリネ
投稿日2024/05/09
更新日2024/05/09
調理時間10分(玉ねぎの浸水時間、トマトの漬け込む時間は除く)
とてもさっぱりしたマリネです。1時間ほど漬け込む事で野菜のうま味が出て、塩加減もちょうど美味しくなります。 主食が脂っこい時にオススメです！
材料4人分
- トマト2個(300g)
- レッドオニオン1個(250g)
- A酢・オリーブオイル各大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ4
- A塩小さじ1
- Aブラックペッパー適量
- 刻みパセリ少々
作り方
ポイント
刻みパセリはなければ、貝割れでもOKです。
- 準
レッドオニオンは薄くスライスして20分ほど水にさらし、水気を切っておく。
- 1
トマトは少し大きめの乱切りにする。
- 2
ボウルにA 酢・オリーブオイル各大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ4、塩小さじ1、ブラックペッパー適量を混ぜ合わせ、トマト、レッドオニオンを約1時間、冷蔵庫で漬け込む。途中、上下混ぜ合わせる。
- 3
最後に好みで刻みパセリを散らす。
レシピID
482918
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カレンガール
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