ちくわときゅうりのさっぱり和え

材料2人分

• きゅうり
  1本
• ちくわ
  1袋(4本入り)
• 塩
  少々
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  白いりごま
  小さじ2
• A
  粗挽きこしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・きゅうりを板ずりし、皮を格子状に剥く。ヘタを切り取り、横半分・縦半分にし、斜め1cm幅に切る。 ※今回すぐポリポリ食べたかったので 塩揉みはしておりません。 気になる方は切った後塩揉みを行ってください♪ ・ちくわを斜め1cm幅に切る。

  
• 1

  ②ボウルにA めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、ごま油小さじ2、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、白いりごま小さじ2、粗挽きこしょう少々材料を全て入れ底の方から全体に混ざるように和えたら完成です。

  

ポイント

✅ 鶏ガラスープの素は顆粒タイプがおすすめ。 ない場合は、白だし（小さじ1弱）やコンソメ（少量）で代用も可能です。 めんつゆがない場合は、しょうゆとみりんを半量ずつでもOK。

作ってみた！

質問