＼ほったらかし／チキンの濃厚トマト煮
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/10
調理時間15分
ぜんぶ入れたら、ほったらかしで出来ちゃう チキンのトマト煮の作り方を ご紹介したいと思います😊 いっしょに入れる玉ねぎもポイント！ 旨みも甘味もプラスされ 鶏肉の臭み消しにも🙆♀️ パプリカも入れて野菜もしっかり✨ お鍋で煮るから 一気に4人分できちゃいます♪ 余ったら冷凍保存も出来ますよ👍 野菜から水分が出るので 加える水分は少なめでOK！旨みも濃縮！ ご飯も進みますので 良かったら作ってみて下さい(*´︶`*)╯
材料4人分
- 鶏もも肉２枚(500g)
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ1/2個
- 塩、こしょう各少々
- Aカットトマト1/2缶(200g)
- A酒、トマトケチャップ各大さじ2
- Aウスターソース大さじ１
- A顆粒コンソメ小さじ１
- Aおろしにんにく小さじ１
- A水50ml
作り方
ポイント
●鶏むね肉でもOK🙆♀️ ●ウスターソースの代わりに中濃ソースでもOK ●煮詰め過ぎないよう注意 ●パプリカを入れない場合は水を大さじ２ほど足して下さい ●残ったカットトマトは保存袋に入れて１ヶ月ほど冷凍保存可。
- 1
鶏もも肉は、分厚い部分に切り込みを入れ、５〜６等分に切り、塩、こしょうをふる。 玉ねぎとパプリカは１㎝角に切る。
- 2
深めの鍋に、鶏肉→野菜→A カットトマト1/2缶、酒、トマトケチャップ各大さじ2、ウスターソース大さじ１、顆粒コンソメ小さじ１、おろしにんにく小さじ１、水50mlの順に入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 3
フタをして中火にかけ８分煮る。 （軽くグツグツする火加減です）
- 4
フタを取り、軽く煮詰め、仕上げに塩･こしょうで味を整えて完成♪
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長田知恵(つき)
料理家
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