【カリッとねっとり】鶏とかぼちゃの甘辛黒こしょう和え

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(300g)
• かぼちゃ
  正味150g
• 塩、こしょう
  各少々
• 片栗粉
  適量
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ１
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り塩、こしょうをふる。かぼちゃは1.5㎝厚さのひと口大に切る。それぞれ片栗粉をまぶす。

  
• 2

  耐熱ボウルにA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1.5、砂糖大さじ１を入れ、電子レンジ600w２分加熱する。(ラップなし)

• 3

  フライパンにサラダ油(分量外)を１㎝入れて中火で熱し、鶏肉を並べる。３分揚げ焼きにし、裏返して空いたところにかぼちゃを入れる。時々返しながらさらに３分ほど揚げ焼きにする。

  
• 4

  ③の油を切り、②に入れて和える。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

●かぼちゃは焦げないよう様子を見てください ●かぼちゃの代わりに、さつまいもでも🙆‍♀️ ⁡

作ってみた！

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