副菜
カラフル塩きんぴら
投稿日2018/03/07
更新日2018/03/07
調理時間5分
パプリカやピーマンはきんぴらにしても美味しい！ 塩味がさっぱりで、おかずにもなる1品です。
材料4人分
- 黄パプリカ1個
- 青ピーマン2個
- A塩麹大さじ2/3
- A本みりん大さじ1
- A合成清酒1カップ
- すりごま大さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
パプリカのシャキシャキ感は残した方が美味しいです。
- 1
黄パプリカ、青ピーマンは縦に厚めに千切りにします。
- 2
フライパンにごま油をひき、中火で炒めます。炒めすぎないように注意し、”A 塩麹大さじ2/3、本みりん大さじ1、合成清酒1カップ”を入れます。火を止めて、最後にすりごまを入れたら完成です。
レシピID
252237
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。