パプリカやピーマンはきんぴらにしても美味しい! 塩味がさっぱりで、おかずにもなる1品です。
パプリカのシャキシャキ感は残した方が美味しいです。
黄パプリカ、青ピーマンは縦に厚めに千切りにします。
フライパンにごま油をひき、中火で炒めます。炒めすぎないように注意し、”A 塩麹大さじ2/3、本みりん大さじ1、合成清酒1カップ”を入れます。火を止めて、最後にすりごまを入れたら完成です。
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。