【セロリの塩麹レモンマリネ】さっぱりおつまみ♡

材料2人分

• セロリ
  1本(100g)
• 塩
  1つまみ
• しらす
  30g
• クリームチーズ
  2個(ポーションタイプ)
• A
  塩麹
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  あらびき黒胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。塩を振って5分置き、水分を絞る。

• 2

  A 塩麹小さじ1、レモン汁小さじ1、あらびき黒胡椒適量をボウルに入れて混ぜ合わせたら、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜる。

• 3

  2のボウルに絞ったセロリとしらす、クリームチーズを食べやすい大きさにちぎって加え、全体を和える。

ポイント

・オリーブオイルは少しずつ加えながら混ぜると、乳化してよく混ざります。

作ってみた！

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