たこ、セロリ、きゅうりのレモンマリネ

材料2人分

• 茹でたこ
  100g
• セロリ
  1/2本
• きゅうり
  1/2本
• A
  オリーブオイル、レモン汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2(甘さはお好みの加減で)
• A
  塩、胡椒
  適量(塩味もお好みの加減で)

作り方

• 下準備
  ①茹でたこは一口サイズに輪切りにする。セロリは斜め薄切り。きゅうりは斜め薄切りにする。 ②A オリーブオイル、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩、胡椒適量を合わせる。

• 1

  ボウルに茹でたこ、セロリ、きゅうり、調味料をいれて混ぜ合わせる。

• 2

  器に盛りつけて完成です。

ポイント

①きゅうりは種の部分をとってから、斜めきりにすると水っぽくなりません。ひと手間かけたい場合は種を取って下さい。

作ってみた！

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