【苦手克服】くんさきの旨味染み渡る！無限セロリマリネ

材料3人分

• セロリ
  1本
• きゅうり
  1本
• くんさき
  30g
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  少々
• A
  はちみつ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  セロリはピーラーで筋を丁寧に引いておく。

• 1

  セロリときゅうりを斜め薄切りにする。

• 2

  ボウルに切った野菜と、手で細かく割いたくんさきを合わせる。

• 3

  A すし酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁少々、はちみつ小さじ2を加えて全体をよく和える。

• 4

  冷蔵庫で30分以上置き、くんさきが野菜の水分を吸って柔らかくなったら完成。

ポイント

・おきめしポイント： くんさきが水分を吸うので、時間が経っても味が薄まらず、むしろ翌日の方がしんなり絶品になります。 ・子どもが食べる工夫： くんさきを「甘いイカさんだよ」と伝えると、おやつ感覚で食べてくれます。セロリの筋をしっかり取ることが最大の成功ポイントです！

作ってみた！

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