デザート
ゼラチン不要 美腸！簡単☆水切りヨーグルトのレアチーズ風
投稿日2020/04/09
更新日2020/04/09
調理時間15分(水切り時間は除く)
水切りヨーグルトでヘルシーなレアチーズ風デザートに。 簡単に出来るのでお子さまと過ごすおうち時間に一緒に作るのもおススメ！
材料4人分（4個分）
- ヨーグルト400g
- Aメープルシロップ30g
- Aレモン汁12g
- いちごジャム大匙2
- 湯大匙1
- レモン汁小匙1
- クラッカー4枚(ビスケットでも可)
- ミントの葉4枚
作り方
ポイント
ヨーグルトは豆乳ヨーグルトでも美味しく作れます。 メープルシロップがなければハチミツやオリゴ糖シロップでも。 ジャムはお好みのジャムやソースで。
- 準
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて、一晩水切りする。 (200gぐらいになると思います。)
- 1
水切りヨーグルトをボウルに移し、A メープルシロップ30g、レモン汁12gを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
いちごジャムに湯を入れて混ぜ、レモン汁を入れてさらに混ぜる。
- 3
器にクラッカー又はビスケットを砕いて入れる。
- 4
1のヨーグルトを入れ、2のいちごジャムをのせる。
- 5
ミントの葉を添える
レシピID
389389
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山本知美
福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ～リアン～」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 生のお米で作るグルテンフリーのお米パンレッスン開催中。