副菜
簡単さつまいもレシピ♪お弁当にも♪揚げない大学芋
投稿日2018/11/20
更新日2018/11/20
調理時間5分
お弁当にとってもおすすめな、揚げない大学芋。 揚げる手間がない分、とても簡単に作れます。
材料4人分
- さつまいも中2本
- 黒ゴマ適量
- A砂糖大さじ3
- Aハチミツ大さじ1（なければ砂糖大
- A水大さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
たれは、とろっとするまで煮詰めるのがポイントです。
- 1
さつまいもは5㎜の輪切りにし、10分程水にさらす。
- 2
耐熱皿に①を並べ、大さじ1の水をふりかけたらラップをし、電子レンジ(600W)で2分程度さつまいもがやわらかくなるまで加熱する。
- 3
フライパンに、A 砂糖大さじ3、ハチミツ大さじ1（なければ砂糖大、水大さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1の材料を入れて火にかけ、とろみがつくまで加熱したら、②を入れて煮からめ、黒ゴマをふる。
レシピID
305330
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山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業様のレシピ開発などなど行っています。 娘2人と夫の4人家族。 忙しい時にはさっと作れる簡単なもの、 少し時間のある時には丁寧に、 そんな風に使い分けて料理を作っています。 家事に育児にお仕事に、忙しい全ての皆さんのお役に立てたら嬉しいです。 ≪著書≫ ・山本リコピンのうちごはん(ワニブックス) ・ちゃちゃっとかわいい毎日おかず(主婦と生活社)