【きのこの和風マリネ】アレンジ自在♪

材料（作りやすい分量）

• しめじ
  1パック(100g)
• まいたけ
  1パック(100g)
• えのきだけ
  1/2袋(100g)
• 貝割れ菜
  正味15g(あれば)
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  酒
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ1/2
• B
  レモン汁
  大さじ1/2
• B
  オリーブ油
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 1

  貝割れ菜は根元を切り落とし、3cm長さに切る。

  
• 2

  しめじは根元を除いてほぐす。 まいたけは食べやすい大きさにほぐす。 えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。

  
• 3

  ②のきのこを鍋に入れ、A 塩ひとつまみ、酒大さじ2を加えて中火にかける。 煮立ったら弱火にし、ふたをして5分ほど蒸し煮にする。 火を止め、B 酢大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り、①の貝割れ菜をのせる。

  
• 5

  きのこの和風マリネを使ったレシピ ・きのこの和風マリネのスパゲッティ（レシピID：514880） https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/514880

  

ポイント

・きのこはお好みのものでどうぞ（合計で300g）。 ・清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で3日間保存可能

作ってみた！

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