お出汁を食べる！旨じゅわ【蒸しロールキャベツ】
投稿日2024/03/20
更新日2024/04/01
調理時間15分
味付けはだしパック！ ヤマキ様の鰹節屋の割烹だしパックを使用しました🌱 スープで煮込むイメージのあるロールキャベツ。 今回はだしパックの下味を活かして中に混ぜ込み、蒸して加熱しました🌷 肉汁、キャベツの甘い水分、それに溶け込む風味豊かなだしパックの味が、お口にじゅわっと広がります💭 煮込まないのでキャベツが広がる心配なし！爪楊枝やパスタで固定する必要もありません！10分放置であっという間に美味しいロールキャベツの完成です☺︎
材料2人分（4個分）
- 合い挽き肉200g
- キャベツ4枚
- 玉ねぎ1/4個(60g)
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- Aパン粉大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A生姜チューブ3cm程
- A塩・胡椒少々
- パセリ適量
- 添え野菜適宜
作り方
ポイント
ブロッコリーやにんじんなど、お好みの付け合わせの野菜を一緒に蒸すと、彩りが良くなります！ キャベツで肉だねを包む際、キャベツの芯を麺棒等でたたいて平たくすると包みやすくなります。 キャベツをレンジで加熱した際に出る水分は捨てずにとっておき、蒸す際にかけることで、より旨味がアップしてジューシーに仕上がります。
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
キャベツは大きめの葉をはがし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、600wのレンジで4分加熱する。
- 3
合い挽き肉、玉ねぎ、A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、パン粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、生姜チューブ3cm程、塩・胡椒少々を合わせてよく捏ねる。
- 4
肉だねを4等分にして丸め、キャベツで包む。
- 5
アルミホイルをひいて、ロールキャベツを並べる。 キャベツをレンジで加熱した時にでた水分を大さじ1ずつかけて包む。
- 6
フライパンに並べて大さじ3の水を加え、お好みで添え野菜を入れて蓋をし、中火にかける。10分蒸し焼きにする。
- 7
アルミホイルをあけてお肉に火が通っているか確認し、お皿に盛り付ける。お好みでパセリを散らす。
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おかだごはん
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＼理想のごはんを20分で/ ◆彼を喜ばせる簡単レシピ🌹 ◆栄養士が作る一汁三菜まんてんごはん◎ ◆大切な人に作ってあげたいあったか料理をご提案🍳 24歳 栄養士/埼玉県 Instagramをメインに、日々の献立レシピを発信しています。(@okada_gohan) おぼんに広がる小鉢、色とりどりのおかず… おいしいご飯を想像するだけで幸せな気持ちになれます… でも、そんな理想的な食事って 「作るのが大変そう」 「そんな時間とってられない」 「料理初心者には作れない」 とどとか他人事に捉えてしまいがち… 作ってみたい…で終わせない! 凝っているようで凝っていない、お手軽レシピをご紹介できたらと思います🌱
