梅雨にぴったり！大葉の有効活用レシピ
投稿日2016/06/23
更新日2016/06/23
1.簡単!鮭と大葉の混ぜご飯☆
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
焼いた鮭とらっきょうと大葉で簡単に混ぜご飯を作りました!らっきょうの食感がアクセントになりさっぱりと美味しい一品ですよ☆
材料
2.トマトキムチ豆腐
調理時間1分
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ごま油香る紫蘇＆トマトと、かつお節＆キムチでご飯やお酒がすすむ一品に☆
材料
3.塩サバの大葉衣竜田揚げ
調理時間15分
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塩サバを使えばあっという間に出来上がり。 お弁当おかずにもおすすめです。 子どもも食べやすい魚料理。 爽やかな大葉の香りが食欲そそる～♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
Artist西山京子/ちょりママ2014/06/04 22:45
ちぇぶ子さん なんともうれしい乾燥ありがとうございます!^^ お口にあってよかったですー♪ 塩サバ、とても便利な食材ですよね。
ちぇぶ子2014/06/04 05:20
危険、、味見が止まらない～! 大葉がいい仕事してますね(^-^)v いつも安定したお手頃価格で買える塩サバのレシピご増えて嬉しいです♪
- Artist西山京子/ちょりママ
2014/06/01 02:05
う～ちゃん ありがとうございますー!^^ 塩サバ、お料理にいろいろ使えるのでぜひ!とオススメの食材です。^^ 喜んでいただけてよかったです♪
4.茄子と大葉の香味和え
調理時間15分
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茄子の浅漬け、香味アップバージョン。 ごはんのお供にもぴったり〜!
材料
6.焼きなすと車麩の大葉にんにく冷浸し
調理時間10分
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香ばしいなすとふんわり車麩が意外にマッチするジューシーでスタミナもつくさっぱりおかず。 常備菜としてももおすすめですよ。
材料
7.大葉ごはんのゴマ味噌焼きおにぎり。
調理時間10分
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大葉入りのご飯にほんのり甘いゴマ味噌を塗った香ばしい焼きおにぎり。 ごまスプレッドで香ばしく！
材料
8.鮭と大葉のオイルおにぎり
調理時間15分
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爽やかな大葉とごまの食感がアクセントの鮭おにぎり。ごま油を加えることで香ばしく、冷めてもしっとり美味しいおにぎりに♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
キャピタン2026/05/23 12:52
鮭と大葉のオイルおにぎりを作りました✨ 鮭フレークをごま油で焼いて作りましたので、ごま油は少なめに入れました✨ 自家製鮭フレーク、爽やかな大葉、ごま、ごま油も入って風味が良く、とても美味しいです⭐️ 美味しいおにぎり、パクパク食べられます🍙✨ また作りたいです✨ Y'sさん、美味しいレシピをありがとうございます💖
にゃんこさん🐱2024/01/28 19:31
市販の鮭フレークを使いました！ 一瓶買いますが…使い切るのが難しいので🍙は我が家の定番！大葉は始めて使いましたが美味しかったです
ぶーちゃん2025/02/05 20:20
とても美味しくて家族からも大好評でした！ 冷めてても美味しかったです✨
9.『豆腐と大葉の肉巻き』＃ボリューム＃ヘルシー＃お弁当
調理時間30分
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豆腐を大葉と豚肉で巻いた、ヘルシーでボリュームのあるおかずです。甘辛味でご飯も進みます。お弁当にもおすすめ＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
1851692019/03/25 16:35
めちゃウマでした！
- 185169
2019/03/25 16:36
めちゃウマでした！
- 185169
2019/03/25 16:36
めちゃウマでした！
10.大葉でガパオライス風（普段の調味料で）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
入手しにくいホーリーバジルの代わりに、大葉でガパオライスを作りました。 エスニック調味料も使わず普段のお味で♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Artist福岡拓2014/08/31 07:19
おはようございます。 本日、Nadiaさんのトップページでご紹介いただいています。 んで、これは偶然なのですが、今日は祐成陽子クッキングアートセミナーでの料理写真教室、デモでガパオライス作ります♪
11.鶏胸肉の大葉チーズロールフライ。
調理時間30分
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大葉とチーズをくるりと巻いたチキンカツ。鶏胸肉もしっとり柔らか。お弁当にもおススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- chiyo
2025/07/11 09:27
チーズ入りのフライに初挑戦しました★ 胸肉の切り方の写真がとてもわかりやすく、おかげで揚げている時も溢れ出ることなく仕上がりました(^^) ブライン液に漬けてからカット、叩き伸ばしでたくさん作ることができたので、家計も大助かりです（笑） 次はさっぱりと梅も挟んでみたいと思います。
12.『大葉としめじの和風ペペロンチーノ』
調理時間30分
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大葉たっぷり、和風のペペロンチーノ。あっさりと食べやすいオイル系のパスタです。
材料
13.長芋の梅ポン酢漬け
調理時間10分(漬け時間除く)
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長芋を梅干しとポン酢に漬けて作る、簡単なお漬物です。 袋に入れて置いておくだけ。冷蔵庫で２日ほどもつので時間があるときに作っておくと助かる１品です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist小春（ぽかぽかびより）2021/03/15 11:54
この時のレシピはグラム数を測っていません。 大きさにもよりますが、調味料を微調整してお作りください。- 290050
2021/03/15 11:38
長芋12cmとは具体的に何gでしょうか？
14.大葉と梅とじゃこの混ぜご飯
調理時間5分
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「最近これにはまっているの!」と母が教えてくれた混ぜるだけ♪ の簡単混ぜご飯。 以来、わたしも娘ちゃんもはまってます^^ 食欲のない時にも◎お弁当にも◎おにぎりにしても◎お酒を飲んだ後にも◎