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『大葉としめじの和風ペペロンチーノ』

30

2015.07.28

分類主食

調理時間: 30分

ID129990

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

大葉たっぷり、和風のペペロンチーノ。あっさりと食べやすいオイル系のパスタです。

オイル系パスタ フライパン しめじ イタリアン にんにく 和風 ペペロンチーノ 大葉 オリーブオイル 和風パスタ スパゲッティ ベーコン 鷹の爪

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材料2人分
パスタ 180g
大葉 30g
しめじ 40g
ベーコン 20g
A
ニンニク 1/2かけ分
A
鷹の爪 1本
白ワイン 大さじ1
パスタの茹で汁 大さじ5
適量
黒こしょう 少々
作り方
Point!
▪️大葉は加熱しすぎると黒く変色します。手早く炒めるようにしてください。 ▪️辛みのある鷹の爪はお好みで。(お子さんが食べる場合は抜いてもOK)
  1. ▪️パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
    ▪️大葉は細切りにする。
    ▪️しめじはほぐ、ベーコンは1㎝幅に切る。
    ▪️ニンニクは薄切りにする。
  2. たっぷりの湯に塩(分量外)を加え、パスタを袋の表示時間通り茹で始める。
  3. フライパンにオリーブオイル(大さじ2)とA

    ニンニク 1/2かけ分、鷹の爪 1本

    を入れて弱火にかける。ニンニクの香りがしてきたら、しめじとベーコンを入れて炒め、白ワインを加えて炒める。
  4. ②にパスタの茹で汁(大さじ5)を加え、煮立たせる。塩で味をととのえる。
  5. パスタが茹で上がったら、ザルでしっかりと水気を切る。③にパスタと大葉を入れ、手早く炒め合わせる。
  6. 器に盛り付け、黒こしょうをふる。
9 50

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