「ユッケジャンスープ」25選｜コク辛でご飯もすすむ
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
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牛肉とさまざまな野菜を煮込んで作る人気の韓国料理「ユッケジャンスープ」。今回は、簡単に作れて本格的な味わいが楽しめるユッケジャンスープをご紹介します。お子さんと食べられる、辛くないレシピもありますよ。ご飯を加えてクッパにしても◎。
目次
21.牛肉のユッケジャン風キムチスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
コチュジャンは使わず、味噌を入れたマイルドなキムチスープ。 たっぷり野菜と牛肉をもりもり食べられます。
材料
牛こま切れ肉、白菜キムチ、にんじん、もやし、青ねぎ、ごま油、水、酒、味噌、しょうゆ、鶏ガラスープの素、おろししょうが、塩・こしょう
22.キムチで作る♪ユッケジャン風スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ユッケジャン風スープですが、コチュジャンは不使用です！家にある材料で作れるので、作りやすいのが魅力のスープ♪キムチの辛味だけでとても美味しく仕上がります(*^^*)
材料
キムチ、たまねぎ、ねぎ、卵、ごま油、中華だし、しょうゆ、みりん、水、ごま
23.豚バラ肉、しめじ、半熟卵のせのユッケジャン
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚バラ、しめじ、人参、ニラを合わせてたユッケジャンスープです。半熟卵をとろりと崩しながら食べてください。 ユッケジャンスープを作っていれば、豆腐、うどん、ご飯を入れて、アレンジが可能です。
材料
豚バラ肉（薄切り）、生姜、ニンニクすりおろし、酒、醤油、コチュジャン、人参、しめじ、ニラ、卵、水、鶏がらスープの素、味噌、唐辛子粉、ごま油（炒め用）、ごま油（仕上げ用）
24.辛みを少し抑えたマイルドなユッケジャンスープ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
ユッケジャンスープは好きだけど辛すぎると食べられない娘の為にちょっとマイルドめに作りました。 お野菜はお好きなお野菜にアレンジOK！きのこ類を入れても美味しいですよ！
材料
牛肉、長ねぎ、ニラ、豆もやし、ぜんまい水煮、卵、コチュジャン、味噌、にんにくすりおろし、醤油、砂糖、みりん、ごま油、水、ダシダ、ごま油、塩
25.しょうがが効いた根菜ユッケジャン
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
韓国のピリ辛スープ、ユッケジャンを根菜をたっぷりと入れてアレンジ。 しょうがが効いていてとっても美味しいです♪ このレシピは、私の原点ともいえる”東日本高校生レシピコンテスト”に出場し、賞をいただいた時のレシピのリメイクです。とっても思い入れのあるレシピ！！ ぜひご賞味ください。
材料
ひき肉、ごま油、レンコン、しいたけ、ごぼう、にんじん、しょうが、もやし、玉ねぎ(小玉)、ニラ、水、コチュジャン、おろししょうが、しょうゆ、一味唐辛子、味噌、みりん、鶏がらスープの素、塩コショウ
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