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ユッケジャン風スープですが、コチュジャンは不使用です!家にある材料で作れるので、作りやすいのが魅力のスープ♪キムチの辛味だけでとても美味しく仕上がります(*^^*)
・キムチは少し炒めることで辛味が和らぎます。 ・キムチがよく家で余るので、それを活用したいときにパパっと作れて便利なレシピです♪
たまねぎは薄切りにする。 ねぎは小口切りにする。 卵は溶いておく。
たまねぎ・水大さじ3(分量外)を片手鍋に入れ、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。水気がなくなったら、ごま油・キムチ・ねぎを加えて炒める。
A 中華だし大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、水400ml、ごま大さじ1を入れて煮立たせ、溶き卵を回し入れてできあがり♪
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)