キムチで作る♪ユッケジャン風スープ

材料2人分

• キムチ
  大さじ1
• たまねぎ
  1/2玉
• ねぎ
  5本分
• 卵
  1個
• ごま油
  小さじ1
• A
  中華だし
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  たまねぎは薄切りにする。 ねぎは小口切りにする。 卵は溶いておく。

• 1

  たまねぎ・水大さじ3（分量外）を片手鍋に入れ、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。水気がなくなったら、ごま油・キムチ・ねぎを加えて炒める。

• 2

  A 中華だし大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、水400ml、ごま大さじ1を入れて煮立たせ、溶き卵を回し入れてできあがり♪

ポイント

・キムチは少し炒めることで辛味が和らぎます。 ・キムチがよく家で余るので、それを活用したいときにパパっと作れて便利なレシピです♪

作ってみた！

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