レシピサイトNadia

「ひき肉(ミンチ)」30選|うま味◎万能食材

「ひき肉(ミンチ)」30選|うま味◎万能食材
  • 投稿日2024/07/26

  • 更新日2024/07/26

子どもから大人まで人気のハンバーグからつくね、そぼろ煮などアレンジ豊富な「ひき肉(ミンチ)」30選をご紹介します。その時の気分や旬の野菜に合わせて具材を組み合わせ、自分好みのレシピを見つけてみてくださいね。

『なんこつコリコリ♡』焼き鳥屋さんの鶏つくね

11.『なんこつコリコリ♡』焼き鳥屋さんの鶏つくね

調理時間30

このレシピを書いたArtist

焼き鳥屋さんで食べた鶏つくねを 再現してみました♡ やげんなんこつがコリコリ♡ にんにくが効いた鶏つくねです(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料

鶏ももミンチ肉、やげんなんこつ、にんにくチューブ、しょうがチューブ、卵、片栗粉、塩こしょう、砂糖・しょうゆ・みりん、酒、サラダ油
グルテンフリー☆大根ギョーザ

12.グルテンフリー☆大根ギョーザ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

ギョーザの皮を使わずに、大根を使ったグルテンフリーギョーザです🥟 ※オイスターソースの小麦が気になる方は、グルテンフリーのものをご使用ください。 ごま油香る美味しい一品です✨✨✨ パクパク止まらない!

材料

大根、豚ミンチ、白菜、ニラ、オイスターソース、塩こしょう、ごま油
キャベツたっぷりつくねの照り焼き【冷凍・作り置き】

13.キャベツたっぷりつくねの照り焼き【冷凍・作り置き】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ふんわりとやわらかく、たっぷりのキャベツ入りなのでかさ増し! 節約、キャベツの消費にもなり、生姜が効いてさっぱり!! 冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。

材料

豚ひき肉、キャベツ、塩、卵、片栗粉・水、生姜(すりおろし)、酒、塩こしょう、サラダ油、酒・みりん・醤油、砂糖
フードプロセッサーで混ぜるだけ♪自家製ミンチの絶品鶏バーグ

14.フードプロセッサーで混ぜるだけ♪自家製ミンチの絶品鶏バーグ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

自家製ミンチ肉で作る絶品鶏ハンバーグ! モモ肉を使用して、非常にジューシーでフワフワな仕上がりに♪ またタレの味付けは和風照り焼き風にして、少し黒酢を加えております☆ ヘルシーなのに食べ応えも十分★ 是非一度お試しをっ!

材料

鶏もも肉、にんじん、玉ねぎ、しょうが、卵、塩、黒コショウ、片栗粉、水、砂糖、白だし、黒酢、醤油、片栗粉、水、サラダ菜、プチトマト、温泉卵、大葉
厚揚げ豆腐ともやしの中華風そぼろあん

15.厚揚げ豆腐ともやしの中華風そぼろあん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

節約食材でボリュームのあるおかずですが、 中華風でご飯がとても進むので、大満足の主菜おかずです。

材料

厚揚げ豆腐、もやし、豚ひき肉、サラダ油、片栗粉、生姜(すりおろし)・鶏がらスープの素、酒・醤油・みりん、水
おかわりが止まらない♡薬味たっぷりのてりやき鶏つくね♡

16.おかわりが止まらない♡薬味たっぷりのてりやき鶏つくね♡

調理時間15

このレシピを書いたArtist

今回の鶏つくねはひき肉を使わず もも肉と胸肉をフードプロセッサー又は包丁でミンチにして作るレシピです♡ ちょっと手間のかかるレシピだけど食感や歯応えなど自分でミンチにする事で味わいの中に作る楽しさも堪能出来るので是非お試し下さい♡ ミンチの具合などオンリーワンのつくねが出来るのもこのレシピの魅力の1つです♡ 味付けは定番のてりやきで(笑)

材料

鶏もも肉、鶏胸肉、砂糖、塩胡椒、ミョウガ(みじん切り)、青じそ(細切り)、長ねぎ(みじん切り)、マヨネーズ、醤油、生姜のすりおろし、片栗粉、醤油、みりん、酒、砂糖
『シンプル美味しい♡』ポテトコロッケ

17.『シンプル美味しい♡』ポテトコロッケ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

シンプルなポテトコロッケです♡ ミンチ肉たっぷりで、美味しいです! 少し小さめに成形して、 お弁当のおかずにもなりますよ♩ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料

じゃがいも(男爵いも)、合挽きミンチ肉、玉ねぎ、しょうゆ・みりん・砂糖、たまご、牛乳、小麦粉、パン粉、揚げ油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 263410
    263410

    2021/01/25 23:49

    返信が遅なり申し訳ないです。 了解です! ありがとうございます!
  • 263410
    263410

    2021/01/25 13:30

    こんにちは! 今度、こちらのレシピを作ってみようと思いますが、調味料の中にある牛乳ですが水で代用するのはダメですか?
パパっと10分♪肉汁美味しいそぼろ豆腐

18.パパっと10分♪肉汁美味しいそぼろ豆腐

調理時間10

このレシピを書いたArtist

肉豆腐を手軽に味わいたいときにオススメのそぼろ豆腐♪材料少なめ&フライパンひとつでできるので、パパっと作りたい日にオススメです(*^^*)合挽きミンチを使用しているので、煮ている間に肉汁が野菜や豆腐に染み込んで美味しいです!

材料

合挽きミンチ、長ねぎ、焼き豆腐、しめじ、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖、みりん
鶏ごぼうのおにぎり

19.鶏ごぼうのおにぎり

調理時間15(炊飯時間を除く)

このレシピを書いたArtist

これ1つで美味しい! おかずがなくても満足なおにぎりです。 鶏ミンチ肉を使うので具材がしっかりご飯に行きわたり、どこを食べてもちゃんと具材が味わえます。 お茶碗に盛り、そのまま炊き込みご飯としてもぜひどうぞ。

材料

米、ごぼう、鶏ミンチ、薄口醤油、みりん、酒
玉ねぎとひき肉のとろみカレー炒め【作り置き】

20.玉ねぎとひき肉のとろみカレー炒め【作り置き】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

玉ねぎの甘みとひき肉の旨味が、とろみのあるカレー味と相性抜群!! 少ない材料でも奥深い味が楽しめます。 パパっとできるのでランチにいかがでしょうか?

材料

合い挽き肉、玉ねぎ、サラダ油、カレー粉、酒・みりん・中濃ソース、オイスターソース・片栗粉、水
2/3ページ

SNSでシェアしよう

関連キーワード

広告

「料理家」という働き方 Artist History

広告