Name: パパっと10分♪肉汁美味しいそぼろ豆腐
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 肉豆腐
Ingredients: 合挽きミンチ 150g; 長ねぎ 1本; 焼き豆腐 1/2丁; しめじ 1/2p; ごま油 小さじ2; 酒 大さじ3; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1

2020.10.29

分類主菜

調理時間： 10分

ID 400023

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

肉豆腐を手軽に味わいたいときにオススメのそぼろ豆腐♪材料少なめ&フライパンひとつでできるので、パパっと作りたい日にオススメです(*^^*)合挽きミンチを使用しているので、煮ている間に肉汁が野菜や豆腐に染み込んで美味しいです！

材料2人分

	合挽きミンチ	150g
	長ねぎ	1本
	焼き豆腐	1/2丁(木綿豆腐でもok)
	しめじ	1/2p
	ごま油	小さじ2
A	酒	大さじ3
A	しょうゆ	大さじ2
A	砂糖	大さじ1と1/2
A	みりん	大さじ1

作り方

Point!

・フライパンは18cm程のものがオススメです♪
・お好みで下ゆでした糸こんにゃくやまいたけ、白菜を加えても♪

長ねぎはななめ切り、焼き豆腐は６等分にする。しめじはさいておく。
フライパンにごま油をしき、長ねぎ・しめじを焼く。焼き目がついたら一旦取り出しておく。
1のフライパンに合挽きミンチ・A
酒大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1
を入れて中火にかける。肉の色が変わったら、長ねぎ・しめじ・焼き豆腐ををフライパンに入れて3分ほど煮てできあがり♪
（お好みで一味をふっても◎）

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