パパっと10分♪肉汁美味しいそぼろ豆腐

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2020.10.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 400023

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

肉豆腐を手軽に味わいたいときにオススメのそぼろ豆腐♪材料少なめ&フライパンひとつでできるので、パパっと作りたい日にオススメです(*^^*)合挽きミンチを使用しているので、煮ている間に肉汁が野菜や豆腐に染み込んで美味しいです!

    材料2人分
    合挽きミンチ 150g
    長ねぎ 1本
    焼き豆腐 1/2丁(木綿豆腐でもok)
    しめじ 1/2p
    ごま油 小さじ2
    A
    大さじ3
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・フライパンは18cm程のものがオススメです♪
    ・お好みで下ゆでした糸こんにゃくやまいたけ、白菜を加えても♪
    1. 長ねぎはななめ切り、焼き豆腐は6等分にする。しめじはさいておく。
    2. フライパンにごま油をしき、長ねぎ・しめじを焼く。焼き目がついたら一旦取り出しておく。
    3. 1のフライパンに合挽きミンチ・A

      酒 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1

      を入れて中火にかける。肉の色が変わったら、長ねぎ・しめじ・焼き豆腐ををフライパンに入れて3分ほど煮てできあがり♪
      (お好みで一味をふっても◎)
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