Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』

    レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』 6分前

    221人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【超簡単!】豆乳プリン

    【超簡単!】豆乳プリン 9分前

    183人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単!*鶏肉としめじのクリーム煮*生クリーム不要

    簡単!*鶏肉としめじのクリーム煮*生クリーム不要 11分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎

    もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎ 11分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. れんこんときのこのコンビーフ炒め

    はっとりみどりさんがレシピを投稿しました!18分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

悶絶♡薬味たっぷりのてりやき鶏つくね♡

15
鶏つくねの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.08.19

分類主食

調理時間: 15分

ID379199

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

今回の鶏つくねはひき肉を使わず
もも肉と胸肉をフードプロセッサー又は包丁でミンチにして作るレシピです♡
ちょっと手間のかかるレシピだけど食感や歯応えなど自分でミンチにする事で味わいの中に作る楽しさも堪能出来るので是非お試し下さい♡
ミンチの具合などオンリーワンのつくねが出来るのもこのレシピの魅力の1つです♡
味付けは定番のてりやきで(笑)

鶏つくね 冷凍 たれ 青紫蘇 ネギ 鶏胸肉 レシピ 鶏もも肉 鶏つくね もも肉 生姜 胡椒 定番 フライパン 長ねぎ てりやき 作り置き 味醂 みじん切り 甘辛 マヨネーズ ミンチ みょうが ひき肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料6人分
鶏もも肉 1枚
鶏胸肉 1枚
砂糖 小さじ1
塩胡椒 適量
A
ミョウガ(みじん切り) 一個
A
青じそ(細切り) 10枚くらい
A
長ねぎ(みじん切り) ½本
A
マヨネーズ 大さじ2
A
醤油 小さじ1
A
生姜のすりおろし 小さじ1
A
片栗粉 大さじ2
B
醤油 大さじ4
B
みりん 大さじ4
B
大さじ2
B
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
◯中に混ぜ合わせる薬味の量はお好みで大丈夫です。ちょっと少ないかな〜くらいを目安に冷蔵庫に余っているものをお使い下さい。 ◯タレが中々煮詰まらなかったら先にタレだけをある程度煮詰めてからつくねに絡ませても大丈夫です。 ◯薬味等を混ぜ合わせた肉ダネなので必ず焼いてから冷凍して下さい。
  1. とくにありません。
  2. 鶏胸肉は
    皮付きのまま適当な大きさに切って砂糖をしっかりもみこみます。
    ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
  3. 鶏もも肉も
    胸肉と同じように好きな大きさに切ったら胸肉と一緒に塩胡椒してもみこみます。
  4. フードプロセッサー又は包丁でもも肉と胸肉をミンチにします。
    今回はフードプロセッサーでミンチにしました。
  5. ボウルにミンチにしたもも肉と胸肉を入れたらA

    ミョウガ(みじん切り) 一個、青じそ(細切り) 10枚くらい、長ねぎ(みじん切り) ½本、マヨネーズ 大さじ2、醤油 小さじ1、生姜のすりおろし 小さじ1、片栗粉 大さじ2

    を入れて粘りがでるまでしっかり捏ねます。
    ✱もしお時間がある時はここまでの段階で空気を入れないようにラップをして冷蔵庫でひと晩置くとより味が馴染んで美味しくなります。
  6. 捏ねた肉ダネを好きな大きさに分割します。
    私は24分割にしました。
  7. 温めたフライパンに丸めて形を整えた肉ダネを並べる焼いていきます。
    量が多いので2回焼くかフライパンを2個使って焼きます。
    ✱油は入れないで下さい。
  8. 途中肉ダネから脂が出たらキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。
  9. 肉ダネの両面に焼き色がついて中まで火が通ったら混ぜ合わせたB

    醤油 大さじ4、みりん 大さじ4、酒 大さじ2、砂糖 小さじ2

    を回し入れて絡めながら煮詰め出来上がり♡
7 149
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう!
    うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう! この特集を読む
  2. PR 【PR】火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ!
    火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ! この特集を読む
  3. PR 【PR】実りの秋を感じるフルムーンパーティー
    実りの秋を感じるフルムーンパーティー この特集を読む
  4. PR 【PR】バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術
    バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  5. PR 【PR】手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】 具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」
    具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】 おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」
    おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」 この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪
    BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪ この特集を読む
  9. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×高菜 (13) 作り置き×サンドウィッチ (6) 胡椒×漬け物 (5) 油×豚切り落とし肉 (4) 生姜×巻き寿司 (4) 肉×アンチエイジング (4) たれ×黒糖 (3) てりやき×鶏胸肉 (3) ひき肉×麹 (3) みじん切り×麻婆 (3) みょうが×鶏肉のおかず (3) もも肉×鶏ハム (3) ネギ×鯖缶 (3) マヨネーズ×モッツァレラチーズ (3) ミンチ×鶏胸肉 (3) レシピ×うま煮 (3) 冷凍×鶏肉のおかず (3) 味醂×黒酢 (3) 定番×鷹の爪 (3) 甘辛×鶏胸肉 (3) 長ねぎ×黒こしょう (3) 青紫蘇×香味野菜 (3) 鶏つくね×鶏胸肉 (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3) 鶏胸肉×麺 (3)
もっと見る

「薬味 作り置き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents