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『なんこつコリコリ♡』焼き鳥屋さんの鶏つくね

主菜

『なんこつコリコリ♡』焼き鳥屋さんの鶏つくね
  • 投稿日2020/10/27

  • 調理時間30

焼き鳥屋さんで食べた鶏つくねを 再現してみました♡ やげんなんこつがコリコリ♡ にんにくが効いた鶏つくねです(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

  • 鶏ももミンチ肉
    400g
  • やげんなんこつ
    100g
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1
  • A
    しょうがチューブ
    小さじ1
  • A
    1個
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • A
    塩こしょう
    少々
  • B
    砂糖・しょうゆ・みりん
    大さじ2
  • B
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ1

作り方

ポイント

やげんなんこつは業務スーパーで買いました✿ 結構こまかく砕いても食感が残ります(^^)/ お好みの加減でお作りくださいませ♡

  • ・やげんなんこつはフードプロセッサーで細かく砕いておく。(フードプロセッサーがない場合は、包丁で細かく切る)

  • 1

    ボウルに、鶏ももミンチ肉・やげんなんこつ・A にんにくチューブ小さじ1、しょうがチューブ小さじ1、卵1個、片栗粉大さじ2、塩こしょう少々を入れしっかりと混ぜ合わせる。

  • 2

    フライパンにサラダ油を加熱し、ひと口大に成型した①を焼く。(片面3分→ひっくり返して蓋をして5分~)

  • 3

    両面こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら、B 砂糖・しょうゆ・みりん大さじ2、酒大さじ1を加え、煮からめる。

レシピID

400052

「にんにく」の基礎

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「料理家」という働き方 Artist History