やわらかさとうま味を上手に引き立てるコツが満載の「やりいかレシピ」30選を集めました。スーパーで美味しそうなやりいかを見つけたらぜひ、チャレンジしてみてくださいね。
酢味噌にマヨネーズを加えると酸味と甘みがまろやかになります。今回はボイルやりイカと菜の花に添えて頂きました。
フランス南部の海辺の町、セートの煮込み料理をできるだけ簡単、材料少なめにアレンジしました。白いご飯にも合います。添えた「アイヨリソース」を混ぜると、また違う味わいを楽しめます。冷やした白ワインと一緒にどうぞ。
小さなイカはわたごとまるごと煮るので、美味しさを無駄なく生かす事が出来ます。濃厚なコクがじゃがいもともぴったりです。 ごはんにも、お酒にもよく合う味です。
ワインの季節ですね~やわらかいヤリイカとピーマンのタパス料理です。色違いの豆皿に盛りつけてみました(^^♪
旬の大根とヤリイカの煮物です
イカの大きさに合わせてボリュームもUP。イカとゴボウに品良く染みた煮物は柚子胡椒との相性も抜群です。 まとめて作って3日は大丈夫♪
蒸し炒めにした時短玉ねぎの コクととろみで ルウは少なめでできます! 旨味の強いイカをたっぷり使った タウリン豊富な スタミナカレー☆☆☆
タイのヤムウンセンのアレンジレシピです。さっぱりしていて、イカを使っているので、1品プラスしたいときにおススメです。
旬のイカをサッと茹で、たっぷりの彩り野菜とともにいただきます。クミンの香りをアクセントにしたクミンオイルで和えてできあがり。野菜の風味にクミンの香り、デパ地下風のお惣菜でおしゃれな1品に。白ワインのお供にも。
江戸前寿司の古い仕事、印籠詰めです。 一手間ですが、皮を剥いた真っ白なヤリイカとツメの黒のコントラストが粋な一品。