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「やりいかレシピ」30選|しみじみ美味しい

「やりいかレシピ」30選|しみじみ美味しい
  • 投稿日2024/08/05

  • 更新日2024/08/05

やわらかさとうま味を上手に引き立てるコツが満載の「やりいかレシピ」30選を集めました。スーパーで美味しそうなやりいかを見つけたらぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

まろやかな「マヨ酢味噌」

21.まろやかな「マヨ酢味噌」

調理時間5

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酢味噌にマヨネーズを加えると酸味と甘みがまろやかになります。今回はボイルやりイカと菜の花に添えて頂きました。

材料

白味噌、砂糖、りんご酢、マヨネーズ、ボイルヤリイカ、菜の花のお浸し
簡単イカの煮込み セート風

22.簡単イカの煮込み セート風

調理時間20

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フランス南部の海辺の町、セートの煮込み料理をできるだけ簡単、材料少なめにアレンジしました。白いご飯にも合います。添えた「アイヨリソース」を混ぜると、また違う味わいを楽しめます。冷やした白ワインと一緒にどうぞ。

材料

スルメイカまたはヤリイカ、玉ねぎ、にんにく、白ワイン、トマト缶、生クリーム、パセリ、にんにく(すりおろし)、マヨネーズ
赤ちゃんヤリイカとじゃがいもの甘辛煮。

23.赤ちゃんヤリイカとじゃがいもの甘辛煮。

調理時間15

このレシピを書いたArtist

小さなイカはわたごとまるごと煮るので、美味しさを無駄なく生かす事が出来ます。濃厚なコクがじゃがいもともぴったりです。 ごはんにも、お酒にもよく合う味です。

材料

小さいヤリイカ、じゃがいも、生姜、砂糖、醤油、酒
ヤリイカとピーマンのソテー

24.ヤリイカとピーマンのソテー

調理時間10

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ワインの季節ですね~やわらかいヤリイカとピーマンのタパス料理です。色違いの豆皿に盛りつけてみました(^^♪

材料

ヤリイカ(小)、ピーマン、ハーブソルトミックス、塩・コショウ、オリーブ油
大根とヤリイカの煮物

25.大根とヤリイカの煮物

調理時間25(冷ます時間は除く)

このレシピを書いたArtist

旬の大根とヤリイカの煮物です

材料

ヤリイカ、大根、米のとぎ汁または米ぬか、出汁、酒、みりん、薄口出汁醤油、砂糖、柚子の皮
【コツあり】男子も好き♪味染み染み♪柔らかイカのごぼう巻き〜

26.【コツあり】男子も好き♪味染み染み♪柔らかイカのごぼう巻き〜

調理時間40(下準備時間省く)

このレシピを書いたArtist

イカの大きさに合わせてボリュームもUP。イカとゴボウに品良く染みた煮物は柚子胡椒との相性も抜群です。 まとめて作って3日は大丈夫♪

材料

イカ(大きめなら1杯)、ごぼう、生姜の皮、水、清酒、醤油、塩、大根、本みりん
夏にさわやかイカカレー♪

27.夏にさわやかイカカレー♪

調理時間30

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蒸し炒めにした時短玉ねぎの コクととろみで ルウは少なめでできます! 旨味の強いイカをたっぷり使った タウリン豊富な スタミナカレー☆☆☆

材料

イカ、玉ねぎ、豚バラ薄切り、じゃがいも、固形コンソメ、カレールウ、水、塩、はちみつ、インスタントコーヒー、カレー粉
イカと鶏ひき肉の春雨サラダ

28.イカと鶏ひき肉の春雨サラダ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

タイのヤムウンセンのアレンジレシピです。さっぱりしていて、イカを使っているので、1品プラスしたいときにおススメです。

材料

ヤリイカ、鶏ひき肉、キャベツ、赤玉ねぎ、トマト、春雨、ごま油、レモン汁、はちみつ、ナンプラー、ごま油、酒、塩、しろごま
イカと彩り野菜のクミンオイルサラダ

29.イカと彩り野菜のクミンオイルサラダ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

旬のイカをサッと茹で、たっぷりの彩り野菜とともにいただきます。クミンの香りをアクセントにしたクミンオイルで和えてできあがり。野菜の風味にクミンの香り、デパ地下風のお惣菜でおしゃれな1品に。白ワインのお供にも。

材料

ヤリイカ、セロリ、パプリカ(赤・黄)、赤玉ねぎ、オリーブオイル、クミンシード、塩
ヤリイカの印籠詰め

30.ヤリイカの印籠詰め

調理時間20

このレシピを書いたArtist

江戸前寿司の古い仕事、印籠詰めです。 一手間ですが、皮を剥いた真っ白なヤリイカとツメの黒のコントラストが粋な一品。

材料

ヤリイカ(小さいもの)、酢飯、白ゴマ、醤油、みりん、砂糖
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