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大根とヤリイカの煮物

  • 2014.12.18

  • 122350
    大根とヤリイカの煮物
    大根とヤリイカの煮物

    コメント

    旬の大根とヤリイカの煮物です

    材料(4人分)

    30gg
    大根
    適量
    A 100cc
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    お好みで

    作り方

    下準備

    ヤリイカは食べやすい大きさに切る
    大根は皮を剥き 縦に4等分して1.5cm幅に切る

    1

    鍋に大根と米のとぎ汁を入れ 沸騰したら弱火で5分位茹で
    ざるにあげ綺麗に洗う

    2

    ストウブ鍋にAと1を入れて火にかけ
    沸騰したら蓋をして160度のオーブンに10分入れ
    触れるくらいになるまで放置する

    3

    再び火にかけ沸騰したらイカを入れてまた沸騰したら蓋をして火を消し
    2~3分おいてできあがり

    ポイント

    面倒でもしっかり大根を下茹ですることです。
    冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもいいと思います。

    このレシピのキーワード
    おふくろの味 いか ホーロー鍋 シニア 大根

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