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    すみません  作りおきは何日くらい大丈夫でしょうか?

  3. 【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め

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    182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。^)

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    大人気♩れんこんのガリマヨ竜田 3時間前

    はちさん😊こちらにもご感想をくださり嬉しいです!マヨネーズが衣の付きを良くしてくれるので、はい😊簡単に出来ます♪今日も温かいお言葉の数々ありがとうございました!

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    シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ 3時間前

    はちさん😊ありがたく読ませていただきました。リピしてもらえてとても嬉しいです♡

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大根とヤリイカの煮物

25
煮ものの
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2014.12.18

分類副菜

調理時間: 25分(冷ます時間は除く)

ID122350

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の大根とヤリイカの煮物です

煮もの オーブン ゆず 大根 ストウブ おふくろの味 おかず シニア 出汁 煮もの
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材料4人分(4人分)
ヤリイカ 30gg
大根 大根
米のとぎ汁または米ぬか 適量
A
出汁 100cc
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
薄口出汁醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
柚子の皮 お好みで
作り方
Point!
面倒でもしっかり大根を下茹ですることです。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもいいと思います。
  1. ヤリイカは食べやすい大きさに切る
    大根は皮を剥き 縦に4等分して1.5cm幅に切る
  2. 鍋に大根と米のとぎ汁を入れ 沸騰したら弱火で5分位茹で
    ざるにあげ綺麗に洗う
  3. ストウブ鍋にAと1を入れて火にかけ
    沸騰したら蓋をして160度のオーブンに10分入れ
    触れるくらいになるまで放置する
  4. 再び火にかけ沸騰したらイカを入れてまた沸騰したら蓋をして火を消し
    2~3分おいてできあがり
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