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「冷やしラーメン」30選|アレンジ無限大

「冷やしラーメン」30選|アレンジ無限大
  • 投稿日2024/10/15

  • 更新日2024/10/15

「ラーメンレシピ」30選|簡単に本格的な味
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「ラーメンレシピ」30選|簡単に本格的な味

野菜たっぷりのラーメンから、ピリッとパンチの効いたラーメンなど、レパートリーが増えるともっと好きになる、冷やしラーメンレシピをご紹介します。ぜひご紹介したさまざまな味付けを試してみてくださいね。

くるみだれでつくる ピリ辛!冷やし坦々麺

21.くるみだれでつくる ピリ辛!冷やし坦々麺

調理時間15

このレシピを書いたArtist

練りごまがなくても、ご家庭にねむっているくるみがあったらつくれるピリ辛だれでいただく冷やし坦々麺です。 先日ご紹介した、たけのこ入り坦々肉みそをたっぷりのせていただきます。 ピリ辛スパイシーなので、これからの季節おすすめです。 くるみはアンチエイジングや脳の働きをよくする効果が期待できます。またαリノレン酸を多く含み 血液をサラサラにしてくれます。

材料

中華麺、たけのこ入り坦々肉みそ、長ネギ、小松菜、お好みの野菜(ミニトマト・きゅうりなど)、くるみ(生)、しょうゆ、酢、きび砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、豆板醤、ラー油、鶏がらスープ
【簡単♪やみつきピリ辛冷やしラーメン】

22.【簡単♪やみつきピリ辛冷やしラーメン】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

パパッと作れる『やみつきピリ辛冷やしラーメン』。蒸し鶏と温泉卵はレンジでチンするだけ♪ピリ辛つゆは、めんつゆベースに豆板醤とごま油、すりごまを混ぜるだけの簡単レシピです。ボリューム満点の冷やしラーメンは男性の方も大満足いただけるはず♪ガッツリ食べたい日におすすめです。

材料

中華麺、鶏むね肉、卵、長ねぎ、味付きメンマ、白菜キムチ、酒、めんつゆ(2倍濃縮)・水、ごま油・白すりごま、豆板醤
ピリ辛味噌アボコーンの冷やしラーメン

23.ピリ辛味噌アボコーンの冷やしラーメン

調理時間15

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「味噌バタコーン」ならぬ、冷製でいただく「味噌アボコーン」ラーメン。 豚肉とにんにくを合わせてスタミナアップ!具沢山で食べ応えのある冷やし麺です。

材料

中華めん、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、もやし、塩、ごま油、黒こしょう、にんにく(すりおろし)、アボカド(小)、スイートコーン、小ねぎ(小口切り)、冷水、味噌・キムチの素、醤油、すりごま、ラー油(お好みで)
爽やか☆蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン!

24.爽やか☆蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン!

調理時間10

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猛暑を乗り切る・・乗り切れた冷やしラーメン♪ 蜂蜜×レモンの甘酸っぱさが疲れを取って、大根おろしで胃腸もスッキリ♡ 見た目にも清涼感を(^^) 冬のあったかい部屋で食べるのもなかなかに。

材料

醤油ラーメン(袋麺)、サラダチキン、大根、ブロッコリースプラウト、レモン、水、付属のスープとスパイス、レモン汁、蜂蜜
もやしとズッキーニのねぎだく冷やし麺

25.もやしとズッキーニのねぎだく冷やし麺

調理時間15(冷やす時間は含まない)

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夏にぴったりのさっぱりおいしい麺レシピです! 工程3までの状態で、副菜にも♪

材料

中華麺、もやし、ズッキーニ、ごま油、胡椒、塩昆布、砂糖、醤油、酢、ガムシロップ、ごま・青ねぎ
【即席チャーシュー♪ピリ辛冷やしラーメン】簡単10分完成!

26.【即席チャーシュー♪ピリ辛冷やしラーメン】簡単10分完成!

調理時間10

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暑い夏に食べたくなる『即席チャーシューのピリ辛冷やしラーメン』のレシピです。即席チャーシューは焼き肉用の豚肉を使ってささっと炒めるだけ!卵は電子レンジで加熱して温泉卵に!ピリ辛のおつゆは、めんつゆベースに豆板醤とごま油、すりごまを混ぜるだけの簡単レシピ。パパッと簡単に食欲そそるピリ辛冷やしラーメンの完成です!お肉たっぷり♪卵ものせてガッツリとした食べ応えなので、若い男性の方でも満足できるボリューム感です! ★こんな人におすすめ □ガッツリとした麺メニューが食べたい人 □ラーメンが好きな人 □パパッと食事を準備したい人

材料

豚肉焼き肉用(ロースやバラ肉など)、ごま油、醤油、酒、砂糖、すりおろし生姜、中華麺、卵、きゅうり、ミニトマト、めんつゆ(3倍濃縮)、水、ごま油、豆板醤、白すりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2024/06/08 20:37

    今日はゆり子さんのYouTubeを見ていた旦那さんのリクエストで、こちらのレシピを作ってみました♪ 焼き肉用のお肉で即席チャーシュー、温泉卵はレンジでチン✨ 時間はないけどガッツリ食べたい時にいいですね😊 旦那さんと息子は辛いのがあまり得意ではないので豆板醤は少なめにしました。 しっかり味のしみた即席チャーシューと、ピリ辛なスープで食べ応えもあり、とても美味しかったです🍜 リクエストした旦那さんも大満足でした❤️また作ります♪
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(【即席チャーシュー♪ピリ辛冷やしラーメン】簡単10分完成!)
レタスたっぷりサラダラーメン

27.レタスたっぷりサラダラーメン

調理時間10

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川上村レタスの夏に美味しいおすすめレシピをご紹介します。 【レシピ提供】 キユーピー株式会社

材料

レタス、中華麺(生)、プチトマト、チャーシュー、温泉卵、キユーピー ノンオイルごまと香味野菜

作ってみた!

レビュー(2件)
  • チョビの助
    チョビの助

    2025/02/08 21:36

    ハマってしまった サラダラーメン 初めて食べた時 ゴマドレめっちゃ良き! 今日はマヨ無しでたべたいなぁと 温玉も買わずに頑張ったぞ🥚 和風の味も美味し😋 川上村レタスさん レシピありがとうございます🙇🏼‍♀️
    チョビの助の作ってみた!投稿(レタスたっぷりサラダラーメン)
  • kagekara
    kagekara

    2013/07/30 13:33

    シャキシャキレタスと中華麺にとろ~り温泉卵が絡んでおいしいです。
素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」

28.素麺つゆで食べるラーメン「冷やしそーラーメン」

調理時間15

このレシピを書いたArtist

たまに家で食べるんです。 ラーメンの麺を素麺つゆにつけて食べる これがなかなかいけるんですよね〜 なので今回は具沢山で作ってみました。

材料

中華麺、海老、卵、きゅうり、ミョウガ、素麺つゆ(ストレートタイプ)、おろし生姜
冷やしレモンラーメン

29.冷やしレモンラーメン

調理時間10(スープを冷やす時間は除く。)

このレシピを書いたArtist

暑い夏にさっぱりとつるつるしたものを手軽に食べたい!!という方にお勧めしたい冷やしレモンラーメンです。 食欲が落ちているときでも食べやすく、爽やかな風味のさっぱりラーメンアレンジも美味しいですよ!

材料

中華麺、水、鶏がらスープの素、おろしにんにく、レモン、小ねぎ、ごま油、サラダチキン(スライス)
即出来☆冷やしトマト味噌カレーラーメン!

30.即出来☆冷やしトマト味噌カレーラーメン!

調理時間5

このレシピを書いたArtist

包丁不要の5分調理です♡ 良く絡むスープは旨さたっぷり♪  ついつい完飲しちゃうからカリウムも摂取。 サラダ調仕上げが女子にも嬉し(^^)

材料

味噌ラーメン、レタス、ミニトマト、スイートコーン(缶詰)、ツナ(缶詰)、無塩トマトジュース、付属のスープ、カレー粉

作ってみた!

レビュー(1件)
  • myk
    myk

    2021/08/24 15:27

    先程「ラ王」で作らせて頂きましたが、サッポロ一番のようなフライ麺に粉末スープタイプの方が向いていますか?
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