「ベーグル」レシピ30選｜もちもちやみつき♪
投稿日2024/12/15
更新日2024/12/15
「パン」レシピ30選｜おうちで手作り♪
もちもち食感が美味しい「ベーグル」の作り方をご紹介！ プレーンベーグルから、チョコ、ごま、チーズ入りまで。そのまま食べてもサンドイッチにしても美味しいベーグルを、おうちで楽しんでみてくださいね。
目次
11.チョコチップココアベーグル
調理時間40分(発酵、焼き時間を除く)
このレシピを書いたArtist
もっちりチョコチップベーグルのココアバージョンです。プレーン生地にチョコチップバージョンとほろ苦ココアバージョン、どっちがお好みかな～？ （プレーン生地にチョコチップ https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/406443） 他のパンに比べればわりと捏ねやすく、発酵時間も短めのパンなので両方作っちゃうっていうのはどう？？
材料
12.1個28円で作れる！簡単すぎるのに本格的！極上ベーグル
調理時間70分(発酵時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存10日
このレシピを書いたArtist
＊初心者さんでも簡単に美味しいベーグルが作れるように考えたレシピです🥯 ＊冷凍保存も可能なので作り置きにもおすすめです✨ ＊ホームべカーリーで作れるので楽ちん♪ （もちろん手ごねでも作っていただけます：手ごねの場合は一次発酵（35度40〜50分）でできます。）
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
4866352024/09/21 09:49
イイ感じにできました！
13.ツヤツヤ♪プレーンベーグル
調理時間30分(発酵、焼き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
もっちもちのベーグル、時々食べたくなります。家族もベーグルが大好き！ 油脂が入らないので生地がべたつかず手ごねでも比較的こねやすいです。 そのままでもサンドイッチにしても美味しいので休日のランチなどにいかがでしょうか。私がいつも作っているプレーンベーグルのレシピをご紹介します。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Artist築山紀子2022/06/11 14:27
時間がかかる手ごねパン、久しぶりにゆっくりした時間で作りました。作っている時の工程も、出来上がりも、とっても楽しくて美味しかったです＾＾ありがとうございました。
14.つるぴかプレーンベーグル
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
おうちの朝食用にも、お友達を呼んでパーティ用にも重宝します。プレゼントにあげても喜んでもらえること間違いなし！ 噛んでいると甘みを感じる、プレーンなベーグルです。
材料
15.米粉入りベーグル
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
米粉を入れてもっちりむっちりなベーグルにしてみました
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- あずさ
2024/10/09 20:26
ふんわり、もっちり、優しい味のベーグルができました😊 割った時の香ばしい香りが最高♬ 明日の朝はチーズとハムをサンドしていただきます🥰
たにきょ2023/09/03 07:09
モッチモチで次の日でも美味しくいただけました🎵
Artistにがはっぱ 平沢あや子2022/07/26 00:56
はい，大丈夫です。 その際は量を少なめに小さじ1くらいから調節してみてください
16.基本のベーグル
調理時間140分
このレシピを書いたArtist
国産強力粉ゆめちからブレンドと、天然酵母の白神こだま酵母で作る、基本のプレーンベーグル。 外はカリッと、中はもっちり。そのまま食べても、サンドイッチにしても美味しいベーグルです。 ＊インスタントドライイーストで作る場合→白神こだま酵母をドライイースト４gに置き換えてください。また、ドライイーストは事前に溶く必要はないので、そのまま強力粉と同時に入れてください。
材料
17.約30分で完成しちゃう不思議パン♡モチモチ！全粒粉ベーグル
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
全粒粉入りで食物繊維豊富！ミネラルたっぷりのヘルシーなベーグルです♡ モチモチの食感がクセになる30分レシピ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Leon
2025/03/10 09:33
モッチモチで香りも良くてとても美味しく焼けました♪ 妻にも好評でリピート確定です😃 ステキなレシピありがとうございます🙇
18.チョコレートベーグル🇺🇸チョコチップ＆クルミ
調理時間210分
このレシピを書いたArtist
成形の際に生地をねじることでむぎゅっとした食感を再現できます♪生地に入れる具材を変えてお好みのアレンジでお楽しみいただけます♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
りたろ2024/08/25 16:23
オーブンの余熱が思ってたより時間かかって、茹でてから時間たって焼き始めてしまったせいか表面しわしわになってしまいましたがめちゃくちゃ美味しかったです🥯🤎 4歳娘と一緒に作ったのですが頑張ってこねこねしてくれて完成したベーグルを食べて美味しすぎるや〜んてニコニコでした😋🤎
19.自家製酵母のプレーンベーグル
調理時間90分(発酵時間は除く)
このレシピを書いたArtist
外はカリッと、中はもっちり。 自家製酵母ベーグルの味と食感に感動してから、定番で作り続けているお気に入りのレシピです。 自家製りんご酵母のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/251309 元種のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/251716
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 609985
2021/09/23 11:58
ありがとうございます。次回から酵母エキスを作る際、砂糖を使用してみます。 酵母エキスを仕込水として使用は可能ですか？ (何の知識もなくパンや酵母エキスを作っているので聞きたい事が沢山あります。ごめんなさい ) - 609985
2021/09/22 22:56
私はレーズンで酵母エキスを作りました。酵母エキスを作る際、砂糖を使っていません。砂糖を使った方が風味も良くなったりしますか？ 
Artisttomoko2021/09/22 13:45
609985さん♪返信欄がなかったため、こちらにコメント返信させていただきます＾＾自家製酵母のベーグルをお試しいただきありがとうございます！風味についてですが、酵母のベースになる果物等の食材（このレシピではりんごの酵母を使用しています）が新鮮なものを使うことや、しっかりと発酵させることが大切かと思います。適温でよく発酵した酵母は香りも良いので、パンもしっかり膨らみ、風味も良く焼き上がります。自家製りんご酵母の作り方も詳しく載せていますので、ぜひそちらも参考にお試しいただければと思います＾＾
20.全粒粉入りヘルシー♪基本のベーグル
調理時間30分(発酵の時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
むぎゅっともっちり食感が美味しいベーグル♡ クラスト（外側）のひきと、クラム（内側）のふっくら感を楽しめる食感に仕上げています。 全粒粉入りなので旨味がありヘルシー。 朝ごはんにもぴったりで、サンドイッチなどにアレンジしても楽しめます♫ ベーグルは水分が少なく扱いやすい生地なので、パン作り初心者の方にもおすすめ◎ ポイントやコツも記載しているので、ぜひ作ってみてください♡
材料
関連キーワード
広告
広告