⭐️トロトロ白菜パスタ

材料2人分

• 白菜
  ６枚
• オリーブオイル
  適量
• カイエンペッパー
  少々
• スパゲッティー
  １２０g
• パルメッジャーノ
  大匙４
• にんにく
  １片
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  白菜の中心の硬いところは、繊維を断ち切るように千切り。 柔らかいといころは１cmの千切りにする。 にんにくはスライスする。

• 1

  鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りが出たら白菜の軸、水少々を加えて蓋をして、柔らかくなるまで蒸し煮にする。

• 2

  白菜の葉は、フライパンで香ばしく炒めて１に加える。

• 3

  塩を入れて茹でたスパゲッティーを２に加える。

• 4

  カイエンペッパー、塩で味を整える。

• 5

  香りづけにオリーブオイル大さじ１〜２加える。

• 6

  皿に盛り付け、パルメッジャーノをかけ、あらびき胡椒をかける。

ポイント

白菜はやわらかかくなるまで火を入れるようにします。

作ってみた！

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