⭐️あじと新玉ねぎの南蛮づけ

20

2021.04.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 411432

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

アジと新玉ねぎの南蛮漬け・
作りたてをサラダ感覚で美味しくいただけますし。2〜3日、冷蔵庫に入れておくと味がしみてそちらもオススメです。

    材料2人分
    あじ 2枚
    新玉ねぎ 1個
    カップ1
    米酢 カップ3/4
    砂糖 大さじ4
    醤油 大さじ3
    唐辛子粉 少々
    少々
    胡椒 少々
    オリーブオイル 適量
    パセリ 適量
    強力粉 適量
    揚げ油 適量
    レモン 1/2個
    作り方
    Point!
    揚げ油はオリーブオイルを使うと軽く仕上がります。
    詳しい作り方は、藤野幸子youtubeでもご紹介してます。
    1. あじは3枚におろして骨を取り除き、一口大に切る。
      パセリはみじん切りにする。
      新玉ねぎは千切りにする。
      レモンは薄切りする。
    2. 水、米酢、砂糖、醤油、唐辛子粉、塩、胡椒を鍋に入れ沸騰させる。
    3. あじに塩をして、強力粉をつけて余分な粉は叩いてとる。
    4. 揚げ油で2のあじをあげる。
    5. ボウルに、新玉ねぎ、あじ、熱い1の汁、レモンを加える。
    6. 2〜3日冷蔵庫に入れて、いただく時にオリーブオイル、パセリを散らす。
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