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    ⭐️あじと新玉ねぎの南蛮づけ

    ⭐️あじと新玉ねぎの南蛮づけ
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    • 投稿日2021/04/23

    • 更新日2021/04/23

    • 調理時間20分

    アジと新玉ねぎの南蛮漬け・ 作りたてをサラダ感覚で美味しくいただけますし。２〜３日、冷蔵庫に入れておくと味がしみてそちらもオススメです。

    材料2人分

    • あじ
      ２枚
    • 新玉ねぎ
      １個
    • 水
      カップ１
    • 米酢
      カップ3/4
    • 砂糖
      大さじ４
    • 醤油
      大さじ３
    • 唐辛子粉
      少々
    • 塩
      少々
    • 胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      適量
    • パセリ
      適量
    • 強力粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • レモン
      1/2個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    揚げ油はオリーブオイルを使うと軽く仕上がります。 詳しい作り方は、藤野幸子youtubeでもご紹介してます。

    • 準

      あじは３枚におろして骨を取り除き、一口大に切る。 パセリはみじん切りにする。 新玉ねぎは千切りにする。 レモンは薄切りする。

    • 1

      水、米酢、砂糖、醤油、唐辛子粉、塩、胡椒を鍋に入れ沸騰させる。

    • 2

      あじに塩をして、強力粉をつけて余分な粉は叩いてとる。

    • 3

      揚げ油で２のあじをあげる。

    • 4

      ボウルに、新玉ねぎ、あじ、熱い１の汁、レモンを加える。

    • 5

      ２〜３日冷蔵庫に入れて、いただく時にオリーブオイル、パセリを散らす。

    レシピID

    411432

    質問

    作ってみた!

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    藤野幸子
    • Artist

    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

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