⭐️しっとりジューシー鶏胸肉ステーキ

材料1人分

• 鶏胸肉
  １枚
• たまねぎ
  1個
• 人参
  １本
• ロリエ
  １枚
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  たまねぎ、人参は一口大に切る。 鶏胸肉は筋とはみ出た皮を切って掃除をする。

• 1

  鍋に、野菜、ロリエ、水（ひたひたより少し多め）を入れて３０分、野菜が柔らかくなるまで煮る。

• 2

  鶏胸肉に塩を刷り込み、２０〜３０分おき、野菜がやわらかくなった１の鍋に入れて、弱火にして１０分煮る。

• 3

  鶏胸肉を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れて、皮目から両面やく。 皿に盛り付けて胡椒をかける。

ポイント

鶏を野菜の香りがついただし汁で、ゆっくり火を入れることで柔らかくしっとりと出来上がります。 煮た汁は、味をつけてスープでもいただけます。 詳しい作り方は、藤野幸子のyoutubeでもご紹介してます。

作ってみた！

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