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    ⭐️きゅうりとツナ缶の爽やかサラダ

    副菜

    ⭐️きゅうりとツナ缶の爽やかサラダ

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    • 投稿日2021/08/01

    • 更新日2021/08/01

    • 調理時間10

    きゅうりとツナのサラダに薬味と柚子胡椒を加えた爽やかなサラダです。オリーブオイルとレモン汁をベースにした簡単な料理です。もう1品欲しい時にも、気軽に作っていただけます。

    材料2人分

    • ツナ缶
      1/2缶
    • きゅうり
      1本
    • 少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • レモン汁
      少々
    • 柚子胡椒
      少々
    • 赤玉ねぎ
      1/8個
    • しそ
      4枚
    • ミョウガ
      1本

    作り方

    ポイント

    きゅうりには、前もって塩をふり下味をつけておきます。 詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキングyoutubeでもご紹介してます。

    • きゅうりは1cmの角切りにして、ボウルに入れて塩少々をふって5分〜10分おく。 赤玉ねぎはみじん切りにする。 ミョウガはみじん切りにする。 しそはせん切りにする。

    • 1

      ボウルに入ったきゅうりに赤玉ねぎ、ツナ缶を加える。

    • 2

      1に、オリーブオイル、レモン汁、柚子胡椒を加えて混ぜる。

    • 3

      ミョウガ、しそを半分加えてサッと混ぜる。

    • 4

      器に盛り付け、紫蘇をトッピングする。

    レシピID

    417843

    「みょうが」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    藤野幸子

    作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’

    「料理家」という働き方 Artist History