ホクホクとろーり♪新じゃがグラタン

材料2人分

• 新じゃが
  3個(400g)
• モッツァレラチーズ
  60g
• バター
  20g
• A
  牛乳
  250ml
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  塩・胡椒
  少々

作り方

• 1

  【材料を切る・炒める】 新じゃがはよく洗い、芽がある場合は取り除き、皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにする。フライパンをあたため、バターを入れ溶けたら、新じゃがを加え中火で焼き色が付くまで炒める。

  
• 2

  【煮詰める】 【1】にA 牛乳250ml、小麦粉大さじ1、塩・胡椒少々を入れ、弱火で混ぜながら水分が¼ぐらいになるまで煮詰める。

  
• 3

  【焼く】 【2】を耐熱皿に盛りつけ、モッツァレラチーズを上にふり、トースターでチーズに焼き色が付くまで加熱して完成!

  

ポイント

◆牛乳を煮詰めると焦げやすくなるので注意！ ◆チーズの塩気があるので、塩は控え目に。

作ってみた！

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