1. 豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。

    豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。 3分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. めちゃ旨簡単おかず!豚バラとキャベツのとろみ炒め

    めちゃ旨簡単おかず!豚バラとキャベツのとろみ炒め 3分前

    161人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ

    ほっこり満腹♪豆腐とえのきのとろみ中華スープ 4分前

    217人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. *パプリカのきんぴら*お弁当に◎

    *パプリカのきんぴら*お弁当に◎ 7分前

    冷凍しても大丈夫ですか?

  5. ビールにキタ!【コクとまろみとうま味の口溶けポテトサラダ】

    ビールにキタ!【コクとまろみとうま味の口溶けポテトサラダ】 8分前

    193人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

小あじの夏野菜イタリアンソース

25

2018.08.14

分類主菜

調理時間: 25分

ID334809

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

ソースは火を使わず混ぜるだけ!トマト&ナスたっぷりのにんにくが効いたイタリアンソースをパン粉焼きにした芳ばしい小あじと一緒に。

柑橘系の香りがする爽やかな白ワインと相性がいいですよ。

オシャレに盛りつけて自宅でイタリアンバル風に乾杯してみてはいかがでしょうか。

魚料理 スタミナ なす トマト 夏レシピ 野菜 ドレッシング にんにく ワインに合う ビールに合うおつまみ 玉ねぎ パン粉 夏野菜 パスタ あじ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
小あじ 5尾
A
ミニトマト 6個
A
ナス 1/4個
A
紫玉ねぎ 1/6個
A
にんにく 1片
A
バジルの葉 5枚
パン粉 小さじ1
塩・胡椒 少々
B
オリーブオイル・バルサミコ酢 各大さじ1
B
醤油 小さじ1/4
B
ひとつまみ
B
砂糖 少々
オリーブオイル 大さじ1
カットレモン 適量
バジルの葉(トッピング用) 8枚
胡椒 少々
作り方
Point!
※ソースは多めの分量にしています。魚はもちろん、肉にも合います。サラダのドレッシング、パスタソースとしても使えますよ。冷蔵で3日保存可能。余らせたくない方はAとBの材料を半量にして下さい。 ※隠し味に醤油を入れることで味に奥行がでます。入れすぎ注意! ※紫玉ねぎは普通の玉ねぎより辛味が少ないので、生で食べる時は紫の方がオススメですよ。
  1. 【小あじの下処理をする】
    小あじはウロコとワタを取る。塩・胡椒をして下味を付け、全体にパン粉をかける。

    ※パン粉をかけたら、指で小あじに押し付ける様にすると焼いた時にはがれにくくなります。
  2. 【イタリアンソースを作る】
    A

    ミニトマト 6個、ナス 1/4個、紫玉ねぎ 1/6個、にんにく 1片、バジルの葉 5枚

    を粗みじん切りにしたらB

    オリーブオイル・バルサミコ酢 各大さじ1、醤油 小さじ1/4、塩 ひとつまみ、砂糖 少々

    と混ぜる。
  3. 【焼く】
    フライパンをあたためてオリーブオイルをひき、中火で小あじの両面がきつね色になるまで焼く。
  4. 【盛りつける】
    器にイタリアンソースをひき、上に小あじを盛りつけ、さらに上からもソースを少々かける。バジルの葉(トッピング用)、胡椒をふりかけ、カットレモンを添えて完成!
18 64
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  2. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  4. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  5. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  6. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  8. PR 9月17日更新!
    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    冷た〜い!とろとろナスとトマト、ズッキーニの揚げ浸し

    この特集を読む
  9. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんにく×晩酌 (7) 玉ねぎ×水切りヨーグルト (7) 野菜×野菜嫌い克服 (6) ビールに合うおつまみ×ハロウィン (5) トマト×ホワイトソース (4) あじ×高橋善郎 (3) なす×麹 (3) スタミナ×黒酢 (3) ドレッシング×麺類 (3) パスタ×黒オリーブ (3) パン粉×黒こしょう (3) ワインに合う×鶏ひき肉 (3) 夏レシピ×鶏肉料理 (3) 夏野菜×黒こしょう (3) 魚×黒糖 (3) 魚料理×魚焼きグリル (3)
もっと見る

「小アジ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは