酒蒸しde旨味アップ♡こく旨♡バター醤油のいんげん巻き♡

材料6人分

• 豚ロース薄切り肉
  18枚（430gくらい）
• いんげん
  36本
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  片栗粉
  適量
• 酒
  大さじ2〜
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  バター
  20g

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚ロース薄切り肉は 1枚ずつひろげたらA 塩胡椒適量、片栗粉適量を片面にふりかけヘタを取ったいんげんを2本並べて巻いていきます。 ✱豚肉1枚にいんげん2本です。

  
• 2

  温めたフライパンに油（分量外）を少しひいたら 豚巻きを巻き終わりを下にして焼いていきます。 両面焼き色がついてきたら酒を入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。 ✱いんげんの太さや長さで蒸し時間が変わってきます。 楊枝を刺して確認して下さい。

  
• 3

  いんげんが柔らかくなったら B 醤油大さじ2、みりん大さじ2、バター20gを入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯豚肉はいんげんに巻きつけるように巻いて下さい。 ◯酒蒸しする酒は調整して下さい。 ◯最後に粗挽き胡椒をふると更に美味しくなります。

作ってみた！

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