酒蒸しde旨味アップ♡こく旨♡バター醤油のいんげん巻き♡
投稿日2020/03/13
更新日2020/03/13
調理時間10分
元々はいんげんを消費するために考えたレシピです♡ 酒蒸しする事で豚肉といんげんの旨味を引き出しバター醤油で旨味をアップさせてます♡ 旨味たっぷりの肉巻きにご飯がすすみます♡
材料6人分
- 豚ロース薄切り肉18枚（430gくらい）
- いんげん36本
- A塩胡椒適量
- A片栗粉適量
- 酒大さじ2〜
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- Bバター20g
作り方
ポイント
◯豚肉はいんげんに巻きつけるように巻いて下さい。 ◯酒蒸しする酒は調整して下さい。 ◯最後に粗挽き胡椒をふると更に美味しくなります。
- 準
とくにありません。
- 1
豚ロース薄切り肉は 1枚ずつひろげたらA 塩胡椒適量、片栗粉適量を片面にふりかけヘタを取ったいんげんを2本並べて巻いていきます。 ✱豚肉1枚にいんげん2本です。
- 2
温めたフライパンに油（分量外）を少しひいたら 豚巻きを巻き終わりを下にして焼いていきます。 両面焼き色がついてきたら酒を入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。 ✱いんげんの太さや長さで蒸し時間が変わってきます。 楊枝を刺して確認して下さい。
- 3
いんげんが柔らかくなったら B 醤油大さじ2、みりん大さじ2、バター20gを入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/