具材2つ♡具と麺別々に炒めるから旨い♡屋台風焼きそば♡
投稿日2020/08/21
更新日2020/08/21
調理時間10分
“屋台風”の焼きそばを家庭でも味わえないかと思い考えました♡ ポイントは麺と具を別々に焼く事と 具の方を先に味付けする事♡ 一緒に炒めるのとは味や風味食感なども変わります♡ ふとした時簡単に作れるように 炒め合わせる具材も2つにしました♡
材料5人分
- 焼きそば5食分
- 豚バラ肉（スライス）500gくらい
- 酒大さじ1
- キャベツ¼個くらい
- Aウスターソース大さじ5
- Aオイスターソース大さじ1
- A中濃ソース大さじ1〜
- Aほんだし小さじ2〜
作り方
ポイント
◯今回はすぐに食べる事もあり薄めの味付けです。お弁当等にする時は中濃ソースとほんだしをプラスして濃いめに味付けて下さい。 ◯豚バラ肉の脂が沢山出ます。拭き取るだけでは気になるという方は炒める前に一度茹でてみて下さい。 ◯豚バラ肉はこま肉やロース肉でも代用可能です。あとお好みによってはソーセージやベーコン・魚肉ソーセージなどでも美味しく作れます。 ◯最後必ず味の調整をして下さい。 ◯もやしや人参など他の野菜を入れても美味しいです。
- 準
とくにありません。
- 1
焼きそばは 袋のままレンジに重ならないように並べ600wで2分加熱します。 温めたフライパンにごま油（分量外）を小さじ1くらい入れて熱し焼きそばを袋からだしほぐしながら弱火で焼きます。
- 2
麺を焼いているフライパンとは別に フライパンを温め豚バラ肉（スライス）を炒めます。 豚バラ肉の色が変わってきたら酒を回し入れて下さい。
- 3
ザクザクっと切ったキャベツを豚バラ肉の上にのせ混ぜ合わせながら炒めます。 ✱途中豚バラ肉の余分な脂が出てくるのでキッチンペーパーなどでしっかり拭き取って下さい。
- 4
キャベツがしんなりしてきたら 混ぜ合わせたA ウスターソース大さじ5、オイスターソース大さじ1、中濃ソース大さじ1〜、ほんだし小さじ2〜を回し入れて絡めながら炒め合わせます。
- 5
麺を焼いているフライパンに 炒めた豚バラ肉とキャベツ等をタレごと入れて 麺としっかり絡ませたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/