子供ウケ抜群♡大根と厚切りベーコンのバター醤油炒め♡

10分

3

2020.12.30

分類主菜

調理時間： 10分

ID 403922

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

捨ててしまいがちな【大根の葉】を使ってバター醤油炒めを作りました♡
旨味がしっかり大根に染みるように今回は厚切りベーコンを使用しました♡
始めに大根の葉をバターで炒めてから酒蒸しする事で葉独特の青臭さや苦味を抑え旨味を引き出します♡
最後にかつお節を混ぜ合わせて全体の旨味をキープするので食べ始めたらとまらない美味しさです♡

おつまみ大根の葉バター簡単おつまみもう一品のおかず・小鉢大根節約時短アイデア料理おもてなしフライパン手軽ダイエットおかず子供に人気簡単子供バター醤油作り置き厚切りベーコン味醂ヘルシーかつお節朝ごはん男子が大好き

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	大根	5cmくらい
	大根の葉	¼本くらい
	厚切りベーコン	75g（1½枚）
	酒	大さじ1
	バター	10gくらい
A	醤油	大さじ2
A	みりん	大さじ2
	かつお節	1袋

作り方

Point!

○厚切りベーコンは厚さ2cmくらいのものを使用しました。
○かつお節を混ぜ合わせた後味を整えて下さい。
○大根の炒め具合や大根の固さなどはお好みで大丈夫です。

とくにありません。
温めたフライパンにバターを入れ溶けてきたら細かく切った大根の葉を入れて炒めます。
大根の葉にバターが混ざったら
酒を全体的に回し入れ蓋をして弱火で2分蒸し焼きにします。
2分後
5mm幅くらいの細切りにした大根を入れてしっかりと炒め合わせます。
大根に少し焼き色がついてきたら
大根と同じくらいの幅に細切りにした厚切りベーコンを入れて炒め合わせ脂を出します。
大根が透き通ってきたら
混ぜ合わせたA
醤油大さじ2、みりん大さじ2
を回し入れ絡めながら炒め合わせます。
最後にかつお節を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×晩酌 (46) ヘルシー×本格 (28) 時短×養生ごはん (27) おもてなし×トマトジュース (24) 子供×栗きんとん (21) フライパン×アクアパッツァ (19) おつまみ×お好みソース (14) アイデア料理×即席 (13) 作り置き×ミネラル (11) 子供に人気×中華風おかず (10) 節約×Q・B・B (6) バター×スーパーフード (5) 味醂×モロヘイヤ (4) おかず×たこ焼きプレート (3) かつお節×鶏肉炒め (3) もう一品のおかず・小鉢×黒ごま (3) ダイエット×麻婆 (3) バター醤油×長ねぎ (3) 厚切りベーコン×電子レンジ (3) 大根×鶏肉炒め (3) 大根の葉×肉 (3) 手軽×モッツァレラチーズ (3) 朝ごはん×麺類 (3) 男子が大好き×レモスコ (3) 簡単おつまみ×黒オリーブ (3)

もっと見る

「大根」に関するレシピ

関連コラム article