【下味冷凍de和風ガパオライス】激うま◎旨味たっぷり！！
投稿日2023/07/01
更新日2023/07/01
調理時間15分(漬けておく時間は入っていません。)
【下味冷凍deガパオライス風】 ガパオライスをより簡単・手軽に作るために今回は“下味冷凍”にして作ってみました。 鶏もも肉を買ってきた段階で下味に漬けて冷凍しておくと便利です。 私は今回前の日に漬け込み次の日の朝お弁当として作りました。 一緒に炒める野菜も事前に切って冷凍しておくと更に手軽るに作れます。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- 玉ねぎ¼個くらい
- パプリカ（赤）¼個くらい
- パプリカ（黄）¼個くらい
- ピーマン1個
- B醤油・酒・みりん各大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- 青じそ（大葉）8枚くらい
作り方
ポイント
◯鶏もも肉を漬けるタレは少し濃いめにすると炒め合わせた時に味が中和されると思います。お好みで大丈夫です◎ ◯一緒に炒める野菜もお好みで◎ ◯冷蔵庫に入れる場合は半日以上置いて下さい。
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさ切ったらA 塩胡椒適量、酒大さじ1をまぶしてしっかりもみこみます。
- 2
密閉出来るビニール袋に鶏もも肉を入れたらB 醤油・酒・みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を順に入れ全体的に混ぜ合わたら空気を抜き冷凍します。 （冷蔵庫に入れる場合は半日以上置いて下さい。）
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を少し入れたら細切りにした玉ねぎ▶ピーマン・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）を順に入れて炒め合わせます。
- 4
全体的に油が回ったら漬けていたタレごと鶏もも肉をフライパンに入れて炒め合わせます。 両面に焼き色がついてきたら弱火にして蓋をし3分蒸し焼きにし中まで火を通します。
- 5
火を止めて青じそ（大葉）を手でちぎって散らし混ぜ合わせます。 お好みで器にご飯を入れガパオを盛り付けたら目玉焼きをのせて召し上がれ♪
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質問
作ってみた!
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/