【下味冷凍de和風ガパオライス】激うま◎旨味たっぷり！！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• 玉ねぎ
  ¼個くらい
• パプリカ（赤）
  ¼個くらい
• パプリカ（黄）
  ¼個くらい
• ピーマン
  1個
• B
  醤油・酒・みりん
  各大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 青じそ（大葉）
  8枚くらい

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさ切ったらA 塩胡椒適量、酒大さじ1をまぶしてしっかりもみこみます。

  
• 2

  密閉出来るビニール袋に鶏もも肉を入れたらB 醤油・酒・みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を順に入れ全体的に混ぜ合わたら空気を抜き冷凍します。 （冷蔵庫に入れる場合は半日以上置いて下さい。）

  
• 3

  温めたフライパンに油（分量外）を少し入れたら細切りにした玉ねぎ▶ピーマン・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）を順に入れて炒め合わせます。

  
• 4

  全体的に油が回ったら漬けていたタレごと鶏もも肉をフライパンに入れて炒め合わせます。 両面に焼き色がついてきたら弱火にして蓋をし3分蒸し焼きにし中まで火を通します。

  
• 5

  火を止めて青じそ（大葉）を手でちぎって散らし混ぜ合わせます。 お好みで器にご飯を入れガパオを盛り付けたら目玉焼きをのせて召し上がれ♪

  

ポイント

◯鶏もも肉を漬けるタレは少し濃いめにすると炒め合わせた時に味が中和されると思います。お好みで大丈夫です◎ ◯一緒に炒める野菜もお好みで◎ ◯冷蔵庫に入れる場合は半日以上置いて下さい。

作ってみた！

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