【なすと豚ひき肉の甘味噌炒め】食材2つ◎食べる手が止まらない
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間10分
【なすレシピ】 食材2つで簡単に作れる甘味噌炒めです。 なす好きさんにはたまらない1品だと思います。 なすと豚ひき肉を別々に炒める事でそれぞれの旨味を引き出し甘味噌でまとめます。 炊きたてのご飯にたっぷりかけて食べるのはもちろん！ お弁当や作り置きなどにもおすすめです！
材料
- なす4個
- 豚ひき肉100g
- 酒大さじ1
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ4
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
◯なすは必ず皮の方から焼いて下さい。 ◯豚ひき肉は豚こま肉や豚バラ肉などをみじん切りにしたものでも大丈夫です。 ◯お弁当用に作ったので出来上がり少し濃いめです。
- 1
なすはヘタを切ったら乱切りにし水に少しさらします。
- 2
温めたフライパンにごま油（分量外）を少し入れて熱し水気をとったなすの皮を下にして焼き全体的に焼き色がついたら一旦取り出して置きます。
- 3
なすを取り出したフライパンに豚ひき肉を入れて炒め火が通ってきたら酒を回し入れ汁気がなくなるまで炒めます。
- 4
なすをフライパンに戻し豚ひき肉と炒め合わせたらA 味噌大さじ2、みりん大さじ4、酒大さじ1、砂糖小さじ1とお好みでしょうがのすりおろしを適量入れ全体的に炒め合わせます。
469385
質問
作ってみた!
- maki
2023/11/16 12:33
美味しくできました(^^) - FS星
2023/10/05 17:09
味噌とみりんでまろやかな美味しさがとても良いです♫なすはとろとろじゃないと食べられないのからしっかりめに。また作りたいと思います！
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/