【なすと豚ひき肉の甘味噌炒め】食材2つ◎食べる手が止まらない

材料

• なす
  4個
• 豚ひき肉
  100g
• 酒
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  なすはヘタを切ったら乱切りにし水に少しさらします。

  
• 2

  温めたフライパンにごま油（分量外）を少し入れて熱し水気をとったなすの皮を下にして焼き全体的に焼き色がついたら一旦取り出して置きます。

  
• 3

  なすを取り出したフライパンに豚ひき肉を入れて炒め火が通ってきたら酒を回し入れ汁気がなくなるまで炒めます。

  
• 4

  なすをフライパンに戻し豚ひき肉と炒め合わせたらA 味噌大さじ2、みりん大さじ4、酒大さじ1、砂糖小さじ1とお好みでしょうがのすりおろしを適量入れ全体的に炒め合わせます。

  

ポイント

◯なすは必ず皮の方から焼いて下さい。 ◯豚ひき肉は豚こま肉や豚バラ肉などをみじん切りにしたものでも大丈夫です。 ◯お弁当用に作ったので出来上がり少し濃いめです。

作ってみた！

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