ホクホクポテトとパルミジャーノの濃厚なうまみがマッチ
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うまみが凝縮され、チーズの王様と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノ。1cm角にカットし、ポテト、アンチョビとともに餃子の皮で包んでカルツォーネ風に焼きます。ホクホクの食感と芳醇な香りがマッチしてなんとも美味！ ビールにもワインにも合うパーティーメニューです。
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『アンチョビポテトとパルミジャーノ・レッジャーノのカルツォーネ』
かぼちゃコロッケの中から、カマンベールがとろ〜り♪
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白カビ系チーズの中でも上品でクリーミーな味わいのカマンベールを、一口サイズのコロッケに。炒めた玉ねぎとベーコン、レンチンしてつぶしたかぼちゃを合わせてチーズを包み、中温でキツネ色になるまで揚げればできあがりです。子どもたちにも大人気なこと間違いなし！
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『かぼちゃとカマンベールチーズのコロッケ』
切ってトッピングするだけ。カマンベールとリンゴの簡単カナッペ
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カマンベールはクセが少なく、いろいろなフルーツと相性抜群。旬のりんごと合わせて簡単＆美味しいカナッペを作ります。クラッカーに皮ごと薄切りにしたりんご、カマンベールをのせ、クルミをトッピング。はちみつをかけていただけば、口の中で優しいハーモニーが広がります。
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『リンゴとカマンベールのカナッペ。』
ワインのお供に♪ブルーチーズが香る大人のミートボール
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青カビを使って熟成させるブルーチーズは、濃厚な味わいと強い塩味が特徴。その塩気と香りを生かした大人テイストのミートボールです。マッシュルーム、チーズ、レーズンを肉だねで包んでフライパンで焼けば完成。うまみと香りの中にレーズンの甘みも効いて、ワインが進む一品です。
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『ブルーチーズとマッシュルームのおつまみミートボール。』
甘みと塩けがクリーミーに絡み合うリッチなタルティーヌ
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「世界三大ブルーチーズ」のひとつ、イタリアのゴルゴンゾーラ。なめらかな食感とピリっとした刺激をもつこのチーズをアクセントに、タルティーヌを作ります。バケットにりんご、アボカドをのせゴルゴンゾーラを散らしたらトースターへ。はちみつと黒こしょうをかけていただきます。
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『りんごとアボカドのゴルゴンゾーラタルティーヌ』
ブルーチーズ＆ビターチョコでお手軽スイーツ系おつまみ
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お酒を楽しむパーティーで歓声が上がりそうな大人のおつまみ。餃子の皮にブルーチーズ、ビターチョコレート、クルミをのせてシナモンをふって半分に包み、トースターで焼き色がつくまで焼けばでき上がりです。独特の香りがあるブルーチーズとビターチョコは相性◎。コクがあって濃厚な味わいです。
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『ブルーチーズとビターチョコの一口おつまみ』
パーティーの主役に！ブッラータチーズのおつまみプレート
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消費期限が短く「究極のフレッシュチーズ」と呼ばれるブッラータチーズ。ミルクの風味とクリーミーな味わいをみんなで堪能しましょう♪ 季節のフルーツ、生ハムなどを盛った皿にチーズを丸ごとのせ、食べる直前にナイフを入れて。中からとろけ出るクリームにバルサミコソースを絡めれば至福の味わい。ブッラータ風チーズのレシピも掲載しています。
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『“ブッラータ”風チーズと季節の果物、生ハムのおつまみプレート』
そのまま食べるのはもちろん、他の食材と組み合わせることで美味しさがぐんと広がるのがチーズの魅力。今回のレシピを参考に、これから始まるパーティーシーンでぜひいろいろな楽しみ方を見つけてみてくださいね！
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