"ブッラータ"風チーズと季節の果物、生ハムのおつまみプレート

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2016.11.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 144436

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

モッツァレラチーズのような味わいと、ミルクの風味豊かなクリームのおいしさをあわせ持ったブッラータチーズ。それを使った、ワインによく合う簡単おもてなしプレートです。季節の果物に生ハムを合わせ、バルサミコのソースでいただきます。

    材料2人分(2~3人分)
    ブッラータチーズ 1個
    生ハム 4枚程度
    洋梨 1/4個
    1/4個
    ベビーリーフ 適量
    ブラックペッパー 少々
    A
    バルサミコ酢 大さじ1/2
    A
    はちみつ 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ◆【A】は、もしあればイタリアのバルサミコクリーム(調味料)でどうぞ。

    ◆ブッラータを切るとモッツァレラチーズの細切りと生クリームが出てきます。それを生ハムや果物とからめながら一緒にいただくのが美味しいお料理です。(なおブッラータが用意できない場合は、モッツァレラ+生クリームを使っても。)
    1. ・ブッラータチーズを用意する。

      ・またはこちらのレシピ↓で、"ブッラータ" 風チーズを作っておく。
      oceans-nadia.com/user/26/recipe/144432
    2. 果物は食べやすく薄切りにする。
      生ハムはくるくると巻く。
      それらをベビーリーフと一緒に大皿に盛っておく。
    3. ブッラータを添え、食べる直前にナイフを入れる。
      上からよく混ぜ溶いたA

      バルサミコ酢 大さじ1/2、はちみつ 大さじ1/2

      をスプーンなどでまわしかけ、ブラックペッパーをガリガリ挽いていただく。
    16 40
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