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かぼちゃとカマンベールチーズのコロッケ

  • 2017.10.13

  • 199330
  • 主菜
かぼちゃとカマンベールチーズのコロッケ
かぼちゃとカマンベールチーズのコロッケ

コメント

ホクホクで甘いかぼちゃとトローリカマンベールチーズの食感が楽しいコロッケです。

材料2人分

300g
30g
1/2個
1/2個
大さじ1/2
1/2個分
適量
少々
少々
適量
適量
2個

作り方

1

 かぼちゃは種とワタを取り、皮を包丁で切り落とす。
一口大に切って、水にさっとくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ600Wで約4分竹串がすっと通るくらいに加熱する。
熱いうちにフォークでつぶして、塩・こしょうをふる。

2

 ベーコン、たまねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱して、たまねぎを炒める。
透き通った感じになれば、ベーコンも加えて炒める。

3

 ナチュラルチーズ・カマンベールは6等分に切る。

4

 1に2を加えて混ぜて6等分に分ける。
カマンベールチーズを包んで、丸く形を整える。
薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
同様にして6個作る。

5

 揚げ油を中温に熱して。4をきつね色になるまで揚げる。

6

 皿に盛り、ベビーリーフとミニトマト添えれば出来上がり。

ポイント

かぼちゃは正味250gくらいです。
熱いうちにつぶして、塩。こしょうで味付けしてください。

このレシピのキーワード
コロッケ フライパン カマンベール 揚げ油 サラダ油 野菜のおかず かぼちゃ チーズ 胡椒 ベーコン 玉ねぎ おかず パン粉 レンジ 薄力粉 卵

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